Kuliner Jepang memiliki banyak hidangan gorengan, dan yang paling populer adalah tonkatsu dan tempura. Dalam artikel ini, kami akan membicarakan sebuah restoran di mana kalian bisa mencoba berbagai macam hidangan gorengan khas Jepang dalam satu toko. Dibuka pada bulan April tahun 2022, Tarutaru Numa (タルタルNUMA) menghidangkan hidangan gorenan yang telah dibaluri tepung roti dan dimasak dengan suhu rendah.
Terletak di Shibuya, restoran ini hanyalah 5 menit jalan kaki dari stasiun. Lihat plangnya yang lucu ini!
Setelah kalian masuk, kalian bisa melihat kasir otomatis, dan kalian bisa membayar dengan uang tunai atau kartu kredit.
Hanya tersedia tempat duduk konter, kalian akan diantar oleh pegawai restoran ke tempat duduk kalian dan setelah duduk kalian bisa mulai memesan makanan kalian dengan mesin tablet. Walaupun seluruh menunya tidak dalam Bahasa Inggris, gambar-gambar ini memudahkan kalian untuk memilih dan memesan.
Kali ini kami memesan set C, yang menghidangkan saus tartar vegetarian (USP), telur ikan salmon, tiga macam hidangan gorengan, yaitu: udang goreng, ikan makarel goreng, dan fillet ayam goreng, yang dihidangkan bersamaan dengan irisan kol, acar, sup, dan nasi.
Menu paket dengan harga lebih rendah tidak memiliki telur ikan salmon, tetapi rasanya tetap enak dibandingan kan yang lainnya.
Hidangan gorengan ini dibuat setelah order masuk, dan kalian bisa menyaksikan koki memasak pesanan kalian dari meja konter. Setiap tempat duduk memiliki panggangan kecil untuk menghidangkan hidangan gorengan. Ini membantu adonan kulit gorengan menjadi tetap garing, renyah, dan tidak basah. Hidangan pertama yang datang adalah udang.
Juga ada dua jenis saus spesial yang dibuat oleh restoran ini untuk mendampingi hidangan gorengan ini: yang pertama adalah saus tonkatsu klasik, dan yang lainnya adalah saus aojiso (daun perilla hijau).
Yang membuat tempat ini menjadi terkenal adalah saus tartar vegetariannya yang creamy dan dihidangkan di dalam gelas parfait. Kalian bisa menyelupkan hidangan gorengan ke dalam saus ini, atau menuangkan saus ini di atas pesanan kalian.
Telur ikan salmon yang segar bisa ditaburkan di atas hidangan gorengan kalian juga.
Juga ada banyak saus lainnya dan kalian bisa mencobainya semua.
Pertama, kami menyiramkan saus tartar di atas udang dan kami kasih topping telur ikan salmon. Kelihatannya enak kan?
Kalian bisa melihat seberapa montoknya udang ini. Adonan kulit tepung roti yang tebal tapi ringan yang dimasak dengan suhu rendah tanpa rasa berminyak ini sangatlah sempurna!
Berikutnya kami mencoba ikan makarel goreng (aji fry).
Kalian bisa mencoba topping yang sama dengan ketika kalian memakan udang goreng tadi.
Biasanya, ikan makarel goreng dimakan dengan saus tonkatsu.
Menggabungkan saus tartar dengan saus tonkatsu menciptakan cita rasa baru yang gurih dan kaya!
Berikutnya adalah fillet ayam goreng. Jepang terkenal akan ayam karaagenya, tetapi fillet ayam goreng yang dibaluri tepung roti ini rasanya sangat unik!
Walaupun kami awalnya tidak yakin dengan rasanya, fillet ayam goreng ini memiliki tekstur yang garing dan renyah di luar dan lembut di dalam. Aromanya juga semerbak, membuat kita menjadi semakin tergiur!
Menambahkan sedikit cuka membuat rasa hidangan ini semakin menjadi lezat.
Apakah restoran ini menarik bagi kalian? Apabila kalian suka hidangan gorengan, jangan lupa mampir ke Tarutaru Numa di Shibuya, Tokyo!
Tarutaru Numa (タルタルNUMA)
https://tarutaru-numa.com Google MapDownload aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang! iOS Android Beritahukan kami apabila artikel ini perlu diperbaiki Form laporan & masukan
