Kanazawaya Coffee Shop menyajikan kopi home roasted yang diseduh dengan menggunakan penyaring dari kain flanel (yang lebih dikenal dengan teknik nel drip). Mereka mengimpor biji kopi pilihan dari seluruh dunia dan setiap cangkir kopi diolah dengan amat cermat. Kopi campuran yang paling populer di tempat ini memiliki cita rasa kental dan manis. Mereka juga menyediakan teh hitam lokal, yakni Kaga Kocha, serta berbagai jenis cemilan seperti parfait yang dibuat dari biji cokelat yang dipanggang sendiri. Kafe yang sangat nyaman ini terletak di kota tradisional Jepang, Kota Kanazawa, di Perfektur Ishikawa.