캐러멜 좋아하시나요? 어릴 적에 많이 먹기도 하고 캐러멜 라테 등 음료로도 많이 사랑받는 캐러멜은 생크림, 설탕, 버터로 만듭니다. 설탕을 녹여 생크림과 버터를 넣고 끓이며 계속해서 저어서 특유의 질감을 만들어내고 틀에 넣어 굳혀 사각형으로 잘라낸 것이 흔히 볼 수 있는 캐러멜입니다. 어디서나 쉽게 볼 수 있지만 오늘 소개해드리는 도쿄 오모테산도의 캐러멜 전문점인 도쿄 오모테산도의 NUMBER SUGAR은 특별한 맛으로 인기를 끌고 있습니다.
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NUMBER SUGAR 소개
NUMBER SUGAR는 2013년 오모테산도에서 오픈해 현재는 마루노우치, 다이칸야마에서도 매장을 운영하고 있습니다. 판매하고 있는 제품은 도쿄 시부야구 센다가야에 있는 소규모 제조소에서 생산하며, 첨가물과 향료 등은 일절 사용하지 않고 버터와 설탕, 그리고 다양한 천연 재료로 만든 캐러멜을 선보입니다. 맛 뿐 아니라 감성적인 매장 인테리어 및 제품 디자인으로 최근에는 SNS에서 주목을 받고 있습니다.
하라주쿠, 또는 오모테산서 매장까지 가는 길
도쿄의 오모테산도는 오모테산도 거리를 중심으로 고급 브랜드 숍이 늘어선 세련된 거리입니다. 그리고 큰길 뒤편으로 들어가면 개성적인 작은 소품점, 카페, 다른 곳에서 찾아보기 힘든 디저트류 등도 찾아보실 수 있습니다.
NUMBER SUGAR는 도쿄 메트로 오모테산도역 또는 하라주쿠역에서 도보 약 10분 거리에 있습니다. 오모테산도 거리 방면으로 오시다가 뒷편으로 들어가면 캣스트리트로 이어지는 길이 나옵니다. 큰 거리만 둘러보는 분이 많은데 이렇게 골목 안쪽으로 조금만 들어가면 숨겨진 명소들을 찾아보실 수 있으니까 꼭 대로 뒤편으로 들어와서 산책을 해보시기를 추천해 드립니다.
주변을 구경하며 조금 걷다 보면 전면 통유리로 된, 고급 부티크처럼 보이기도 하는 고급스럽고 깔끔한 외관의 NUMBER SUGAR의 매장이 눈에 들어옵니다. 오모테산도 주변 경관과 잘 어울리는 매장입니다.
세련된 매장 분위기
색조도 통일된 절제된 인테리어와 제품을 진열대 위에 진열한 방식이 상상한 디저트점과는 조금 달라 고급 매장에 들어가는 듯한 설레임을 줍니다.
예쁜 상자에 담긴 캐러멜이 매장 중앙에 놓여있고 한편에는 원하는 종류를 직접 고르실 수 있도록 모든 종류의 캐러멜이 놓여있습니다. 이 상자에는 NUMBER SUGAR의 대표 상품인 캐러멜 12종류가 전부 들어가 있습니다. 12종류가 2개씩 들어있는 24개 세트도 있습니다.
8가지 캐러멜이 들어있는 장미꽃이 그려진 상자는고급스러운 느낌을 주면서도 작은 크기라 부담 없는 선물용으로 아주 좋을 것 같습니다. 여행 선물을 찾고 계신다면 좋은 선택일 것 같습니다.
그리고 NUMBER SUGAR에서는 수제 캐러멜 외에도 캐러멜 관련 상품도 판매합니다. 위의 사진은 인테리어 소품처럼 보이기도 하지만 판매하는 상품입니다. 빵에 발라서 먹을 수 있는 캐러멜 잼, 버터 향이 가득한 스카치 캔디도 있습니다. 구성에 따라 예쁜 상자에 넣을 수도 있어 선물용으로 인기라고 합니다.
여름철에는 캐러멜 음료도 판매한다고 하니까 해당 시기에 방문하는 분들은 음료도 마셔 보세요.
NUMBER SUGAR의 시그니처, 수제 캐러멜
이 가게의 대표 상품은 바로 NO.1부터 NO.12까지 번호를 붙인 12가지 맛 수제 캐러멜입니다. 위에서 보여드린 상자에 들어있는 세트 말고도 원하는 맛을 직접 골라 하나씩 살 수 있도록 캐러멜이 진열되어 있습니다. NUMBER SUGAR의 12가지 맛 캐러멜은 향료, 색소 등의 첨가물을 일절 사용하지 않고 오직 천연 재료만을 이용해 만듭니다.
낱개 가격은 모두 동일하게 140엔이며, 캐러멜 종류별로 설명이 적혀있습니다. 간단한 설명은 아래와 같습니다.
NO.1 바닐라 – 마다가스카르산 바닐라빈을 사용한 가장 기본적인 캐러멜
NO.2 솔트 – 프랑스 브루타뉴산 소금 등으로 달콤함을 한 끌어낸 맛
NO.3 시나몬 티 – 실론 시나몬과 다즐링티의 고급스러움
NO.4 초콜릿 – 마치 초콜릿 같은 캐러멜
NO.5 라즈베리 – 프랑스산 라즈베리의 상큼함
NO.6 오렌지 필 – 프랑스산 오렌지 필과 캐러멜의 만남
NO.7 아몬드 – 부드러운 캐러멜 속에서 씹히는 고소한 스페인산 아몬드
NO.8 진저 – 채썰어 설탕에 절인 일본 고치현산 생강
NO.9 럼 레이즌 – 건포도와 럼주, 캐러멜의 조화
NO.10 커피 – 에티오피아 산 원두를 갈아 그대로 넣은 강렬한 맛
NO.11 망고 – 시간을 들여 설탕에 졸여 끌어낸 망고의 달콤함
NO.12 브라운 슈가 – 사탕 수수 본래의 자연스러운 풍미
원하는 맛을 신중하게 골라 No.1 바닐라, No.4 초콜릿, No.6 오렌지 필, No 9 럼 레이즌, No.10 커피를 낱개로 구입했습니다.
사실 하나에 140엔이라는 가격이 조금 비싸다고 생각하기도 했지만 직접 맛을 보고는 생각이 단번에 바뀌어 그 정도 가치는 충분히 있다고 납득하게 되었습니다. 여태까지 먹었던 캐러맬은 약간 딱딱하고 이에 붙었는데 NUMBER SUGAR의 캐러멜은 정말 부드러워서 수제 캐러멜의 차이를 느낄 수 있었습니다.
위에서부터 바닐라, 오렌지필, 럼 레이즌, 커피, 초콜릿입니다. 재료에 따라 색이 다른 것 보이시나요? No.1 바닐라는 상상했던 것 이상으로 캐러멜 향이 강하고, 오렌지 필은 정말 오렌지 필이 들어가 있습니다. 이름 그대로 재료가 들어가 있어서 부드러운 캐러멜의 감촉과 강하게 퍼지는 재료의 맛을 잘 느낄 수 있었습니다.
NUMBER SUGAR에서는 이제껏 만나지 못한 특별한 프리미엄 수제 디저트를 경험할 수 있습니다. 도쿄 오모테산도 여행 중 특별한 디저트나 여행 선물을 찾고 있다면, NUMBER SUGAR를 추천해 드립니다. 오모테산도의 세련된 분위기 속에서, 천연 재료로 만들어진 깊고 부드러운 캐러멜이라는 새로운 경험을 하실 수 있습니다. 도쿄에서만 만날 수 있는 특별한 부드러운 달콤함! NUMBER SUGAR에서 경험해 보세요!
상세 정보
주소: 도쿄도 시부야구 진구마에 5-11-11
(도쿄 메트로 오모테산도역 A1 또는 JR하라주쿠역 오모테산도 출구에서 도보 약 10분)
구글 지도: https://maps.app.goo.gl/HgEqrr4kFQr3MbhBA
영업시간: 11:00~19:00
공식 홈페이지: http://www.numbersugar.jp/
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