아시비노사토

(Source : あしびの郷)

나라（奈良）의 귀중한 자료를 다수 보존・전시 중인 나라시립 역사보존관（奈良市立史料保存館）의 건너편에 위치한 '아시비노사토（あしびの郷）'. 에도 시대부터 이어져 온 나라즈케（奈良漬） 전문점 '아시비야혼포（あしびや本舗）'가 만든 일식점입니다. 검은 벽의 중후한 구조의 건물은 역사가 있는 마을・나라 특유의 존재감을 가지고 있습니다. 나라즈케나 제철 식재료를 중심으로 한 절임류를 사용한 메뉴를 만끽할 수 있을 뿐 아니라, 판매코너에서는 마음에 드는 절임을 구입할 수도 있습니다. 일본 특유의 식문화인 절임음식을 드셔보실까요?

(출전: 郷の音楽家たち)

결혼식이나 콘서트로도 이용되는 분위기 있는 공간

분위기 있는 넓은 부지를 가진 '아시비노사토'는 그 아름다운 경관 때문에 결혼식이나 콘서트에도 이용되고 있습니다. 다다미로 된 일식 객실도 있으며, 느긋한 시간이 흐르고 있습니다.

(출전: ＨＩ！ＭＡＲＣＯ)

노포점의 절임의 맛을 살린 일본요리

'아시비노사토'의 명물요리가 바로 '오츠케모노고젠（おつけもの御膳）' （1,400엔）입니다. 나라 명물인 나라즈케를 필두로 8～10종류의 절임, 절임에 딱 맞는 니가타현 우오누마（魚沼）산의 브랜드 쌀, 코시히카리로 만든 백미, 생선요리나 작은 반찬이 포함되어 있습니다.

(출전: Bistro Animeshi)

나라의 명물 요시노쿠즈를 맛볼 수 있는 '요시노쿠즈테노비 우동젠'

아름다운 벚꽃으로 유명한 나라의 요시노（吉野）에서 제조되는 요시노쿠즈（吉野葛）를 사용한 '요시노쿠즈테노비 우동젠（吉野葛手延うどん膳）' （1,000엔）도 인기입니다. 요시노쿠즈란 요시노의 산에서 자란 덩굴성 식물의 뿌리 부분을 섬유질로 만들어 물을 더한, 요시노만의 제법으로 만든 명산품입니다.