에도가와 나라 마치점

(Source : 食べログ)

에도가와 나라마치점（江戸川ならまち店）'은 건축된 지 약 150년의 오래된 상가 마치야를 개장한 건물로, 국산의 장어, 그 고장의 야마토 채소（大和野菜）, 나라의 토종닭 등을 사용한 일본 요리를 맛볼 수 있는 가게. 운치 있는 일본 가옥에서 정원을 바라보며 식사할 수 있습니다. 엄선한 국산 장어는 세비라키（背開き: 물고기를 등줄기에서 두 갈래로 베어 가르는 일） 하여 어떤 조미료도 첨가하지 않고 초벌구이하는 시라야키（白焼）를 한 뒤에 삶아 한 번 더 굽는 도쿄식 조리법. 무척 부드럽게 완성됩니다.

(출전: 食べログ)

장어 요리를 운치 있는 일본의 오래된 상가 '마치야'에서

지어진 지 150년 된 포목상이었던 건물을 개조. 아름다운 일본 정원을 바라볼 수 있는 다다미방을 중심으로, 옛 모습이 대부분 남아있는 일본의 운치 넘치는 가게 내부를 보실 수 있습니다. 엄선한 국산 장어 요리를 느긋하고 우아하게 맛볼 수 있는 분위기.

(출전: 食べログ)

장어와 현지의 식재료를 맛볼 수 있는 '야마토노지노몬 세트'

'야마토노지노몬 세트（大和の地のもんセット）'（세금포함 2,470엔）는 간판 메뉴인 장어 덮밥의 미니 사이즈와 토종닭 야마토 니쿠도리（大和肉鶏）를 예로부터 사용된 일본의 발효 조미료 시오코지（塩麹）에 양념하여 구운 요리, 밀가루로 만든 가느다란 마른국수 소면, 거기에 나물과 절임, 디저트가 있는 호화로운 알찬 세트.

(출전: 食べログ)

현지 직송, 국산 장어가 풍성히 담긴 '우나쥬'

가고시마에서 직송으로 보내져 오는 장어를 시간을 들여 준비 작업한 뒤에 노르스름하게 구워 매콤달콤한 소스를 발라 밥 위에 얹은 '우나쥬 상 （うな重, 上）'（세금 포함 3,100엔）. 삶은 후에 굽기 때문에 무척 폭신폭신합니다. 장어의 간을 넣은 된장국 키모스이（肝吸い）와 절임이 함께 제공됩니다.