하코네 아카쿠라

(출전: 食べログ)

세이로 찜으로 식재료의 맛을 응축

'하코네 아카쿠라'에서는 이곳이 자랑하는 식재료를 나무로 만들어진 '세이로（セイロ）'라고 불리는 찜기를 사용하여 조리합니다. 이 때문에 돼지고기는 여분의 지방이 빠져나가 깔끔한 맛이 되며, 야채는 식재료가 가진 본래의 단맛과 감칠맛을 최대한으로 즐길 수 있습니다.

(출전: 箱根 明か蔵)

2종류의 고기와 야채를 즐길 수 있는 인기메뉴

'아카세이로젠（あかセイロ膳）' （1,550엔）은 산로쿠부타와 닭고기, 산로쿠야사이를 쪄낸 일품. 야채 위에 고기를 깔아서 2종류의 고기의 맛이 야채에 스며듭니다. 산로쿠부타는 물론, 담백한 맛이 나는 닭고기도 그 맛이 뛰어납니다.

(출전: 食べログ)

호화롭게 브랜드 고기를 맛보다

산로쿠부타와 산로쿠야사이에 더하여, 가나가와현의 브랜드고기인 아시가라규（足柄牛）가 들어간 '산로쿠세이로젠（山麓セイロ膳）' （1,950엔）. 하코네가 자랑하는 식재료가 듬뿍 들어있는 일품요리입니다. 쪄낸 야채를 고기에 말아서, 특제 참깨양념으로 먹는 것을 추천합니다!

(출전: 食べログ)