이치란 시부야 스페인자카점

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돈코츠 라멘의 발상지·후쿠오카현 하카타에 본점을 둔 이 가게. 감칠맛 나는 돈코츠 국물과 목 넘김이 뛰어난 가는 면에 고추 30여 종을 섞어서 만든 비법 양념 토핑이 최고급의 한 그릇을 만들어 냅니다! 가게 안에는 맛에 집중할 수 있도록 개별 카운터석이 설치되어 있는 점이 특징적입니다. 한 명 한 명의 자리가 나뉘어져 있기에 라멘을 먹는 것에 집중할 수가 있습니다. 라멘 마니아들에게도 많은 지지를 얻고 있는 '이치란(一蘭)'의 맛을 집중해 보시기 바랍니다.

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주문표를 통해 자신만의 취향으로 커스텀

이곳의 돈코츠 라멘은 자신만의 방식으로 양념을 추가해서 즐길 수 있는 것이 매력 중 하나입니다. 주문표(영어, 중국어, 한국어 있음)를 통해 면의 단단함이나 맛의 농도, 마늘의 양, 파의 토핑 유무 등 다양한 항목을 체크해 나만의 라멘을 만들어 보세요!

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간판 메뉴는 오직 하나!

라멘은 '천연 돈코츠 라멘(天然とんこつラーメン)'(790엔) 한 종류뿐. 오랫동안 연구를 거듭해온 독자적인 돈코츠 국물의 맛을 즐길 수 있습니다. 더 많이 먹고 싶은 사람에게는 면을 추가할 수 '카에다마(替え玉)'(190엔)도 준비되어 있습니다.

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가게의 맛을 집에서도 즐길 수 있는 기념품도

'이치란'의 라멘은 선물로도 대인기입니다. '카마다레 돈코츠 붉은 비법 가루 포함(釜だれとんこつ赤い秘伝の粉付き)'(790엔, 3인분 2,200엔)에는 가게에서 먹는 것과 같은 맛을 재현할 수 있는 비법의 가루가 포함되어 있습니다. 물론 카에다마도 세트로 구성되어 있습니다.