잇포도차호 킷사시츠 카보쿠

(Source : 食べログ)

1717년에 창업한 오랜 역사를 가진 일본차 전문점 '잇포도차호(一保堂茶舗)'에 병설된 찻집. 말차(抹茶)나 최고급 녹차 '옥로(玉露)', 전차(煎茶), 엽차, 현미차 등 다종다양한 일본차를 갖추고 있습니다. 차 본래의 맛을 전하고 싶다는 생각 하에, 마음에 드는 찻잎을 고르면 차를 끓이는 방법부터 직원이 지도해 줍니다. 맛있는 일본차를 전하는 것뿐만이 아니라, 그 깊이는 물론 즐기는 방법까지 제대로 체험할 수 있습니다.

(출전: 食べログ)

'차를 끓이는 것부터 스스로'의 체험 찻집

'차를 끓이는 것부터 스스로'가 컨셉. 찻잎이 가진 각기 다른 맛을 끌어낼 수 있도록 차를 끓이는 방법을 직원이 정성스럽게 지도해 줍니다. 찻잎이나 뜨거운 물의 양, 기다리는 시간 등 아주 약간의 차이에 따라 맛이 변화하는 일본차의 섬세한 맛을 체험해 보세요.

(출전: 食べログ)

일본 과자와 함께 가볍게 녹차를

전차(煎茶) '카보쿠(嘉木)'는 일본 과자가 포함되어 세금 포함 918엔. 전차는 발효시키지 않은 일본차(녹차)의 하나로, 말차보다도 쓴맛이 덜하여 마시기 쉽습니다. 주전자와 함께 제공되며, 직원의 지도 하에 스스로 끓여서 마십니다.

(출전: 食べログ)

말차에도 도전!

일본의 차 중에서는 연한 녹색으로 조금 거품이 있으며 깊이가 있는 맛이 나는 말차(抹茶)가 가장 유명합니다. '우스차(薄茶)' (일본 과자 포함 세금 포함 648엔~)는 말차지만 마시기 쉬운 연한 차로, 차센(茶筌, 다전)이라는 도구만 있으면 의외로 간단히 끓여낼 수 있습니다. 비결은 직원이 확실하게 지도해 주므로, 꼭 한번 체험해 보세요.