(출전: 食べログ)
우유를 몇 시간에 걸쳐 바짝 졸인 치즈의 원조인 소와 조몬 시대에 전해졌다고 여겨지는 아카고메와 쿠로고메. 고대 나라의 궁궐 사람이 먹었다고 여겨지는 요리를 맛볼 수 있습니다. 아카고메는고다이 마이(古代米)라고도 불리며 비타민과 미네랄이 풍부한 몸에 좋은 식재료입니다.
(출전: TheProsaicProductions)
'만요 아스카 하모리 고젠(万葉あすか葉盛御膳)'(3,600엔)은 나라 아스카의 궁궐 사람들이 먹었다고 여겨지는 요리를 재현하였습니다. 인근의 유적에서 출토된 사료를 바탕으로 재현한 고대식입니다. 산천어 소금구이, 소, 쿠로고메의 주먹밥 등 상상과 재치를 더한 낭만이 어우러진 메뉴입니다.
(출전: 食べログ)
나라 아스카에 수도가 있던 아스카시대에 중국에서 전해져 온 유제품에서 탄생한 것이 우유를 베이스로 한 찌개 '아스카 나베'(3,600엔)입니다. 닭 육수와 우유를 섞어 제철 야채와 닭고기를 넣어 끓여 먹습니다. 재료를 넣기 전에 몸을 따뜻하게 하는 생강즙을 넣는 것이 이곳의 오리지널 스타일입니다.
(출전: 祝戸荘)
(출전: 食べログ)
우유를 몇 시간에 걸쳐 바짝 졸인 치즈의 원조인 소와 조몬 시대에 전해졌다고 여겨지는 아카고메와 쿠로고메. 고대 나라의 궁궐 사람이 먹었다고 여겨지는 요리를 맛볼 수 있습니다. 아카고메는고다이 마이(古代米)라고도 불리며 비타민과 미네랄이 풍부한 몸에 좋은 식재료입니다.
(출전: TheProsaicProductions)
'만요 아스카 하모리 고젠(万葉あすか葉盛御膳)'(3,600엔)은 나라 아스카의 궁궐 사람들이 먹었다고 여겨지는 요리를 재현하였습니다. 인근의 유적에서 출토된 사료를 바탕으로 재현한 고대식입니다. 산천어 소금구이, 소, 쿠로고메의 주먹밥 등 상상과 재치를 더한 낭만이 어우러진 메뉴입니다.
(출전: 食べログ)
나라 아스카에 수도가 있던 아스카시대에 중국에서 전해져 온 유제품에서 탄생한 것이 우유를 베이스로 한 찌개 '아스카 나베'(3,600엔)입니다. 닭 육수와 우유를 섞어 제철 야채와 닭고기를 넣어 끓여 먹습니다. 재료를 넣기 전에 몸을 따뜻하게 하는 생강즙을 넣는 것이 이곳의 오리지널 스타일입니다.
(출전: 祝戸荘)