카루이자와 이오리 오시마

(출전: 軽井沢 庵 大嶋)

점잔 빼지 않는 차분한 공간

점내는 개방적인 공간으로 되어 있으며, 테이블석 외에 개별실도 있습니다. 창 밖에는 푸르른 광경이 펼쳐지는 차분한 분위기. 점내의 한편에는 그릇을 좋아하는 주인의 골동품을 포함한 컬렉션이 늘어서 있으며, 갤러리처럼 되어 있으므로 요리를 기다리는 시간도 즐길 수 있습니다. 이 가게는 일본요리의 코스 요리인 '카이세키'를 기본으로 하여 점심은 물론 저녁도 정해진 메뉴만 있으므로 요구사항이 있는 경우는 예약 시에 전해 두는 것이 좋을 것입니다.

매번 메뉴가 바뀌는 '오모테나시젠'

‘오모테나시젠(おもてなし膳)' (2750엔)은 나무 트레이에 올려져 나오며, 회・타키아와세(炊き合わせ, 생선, 야채 등을 별도로 조리하여 한 그릇에 담아 내는 요리)・계란찜에, 간단한 반찬, 생선구이・밥・미소시루・디저트 등이 포함됩니다. 그야말로 정통파의 맛이 나는 일식으로, 무엇이든 소재의 맛을 즐길 수 있는 정성 들인 상차림입니다.  그렇다고는 하지만 매번 메뉴가 바뀌기 때문에 무엇이 나올지는 직접 가 봐야만 알 수 있는 즐거움입니다.

(출전: 軽井沢ランチ日記)

건강 지향이라면 '오마카세젠'

‘오마카세젠(おまかせ膳)' (1750엔)은 '오모테나시젠'보다도 요리의 갯수가 하나 적으며 보다 가볍고 건강한 메뉴. 이것도 시기에 따라 내용이 변하지만 회, 조림, 계란찜, 절임, 밥, 생선구이, 디저트 등을 맛볼 수 있습니다.

(출전: 神楽坂ランチブログ)