(출전: 食べログ)
칡은 콩과의 식물로 그 뿌리에서 추출하는 전분을 건조 시켜 만들어지는 것이 최고급품인 '요시노혼쿠즈'입니다. 보통 칡이라고 불리는 것에는 감자 등의 전분을 섞지만 요시노쿠즈는 칡 전분 100%입니다. 그 질 좋은 맛과 섬세한 식감을 살린 요리를 맛볼 수 있습니다.
(출전: 食べログ)
'계절 칡소 덮밥(季節の葛あんかけ丼)'(1,700엔)은 밥 위에 새우와 야채 튀김, 사이쿄야키 (西京焼き)라는 연어 된장 절임 구이와 계란말이, 콩자반, 죽순 구이 등 여러 재료를 얹은 덮밥에 칡소를 듬뿍 얹어 먹는 요리입니다. 붉은 된장을 사용한 된장국과 음료, 디저트와 와라비 모찌가 함께 나옵니다.
(출전: 食べログ)
'칡 블랑망제(葛ブラマンジェ)'(680엔)는 끈기가 있으면서도 탱글탱글한 식감이 기분 좋은 오리지널 블랑망제입니다. 우유의 맛과 칡의 엷은 풍미가 어우러진 부드러운 맛에 녹아듭니다. 소스는 카라멜 등 몇 가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다.
(출전: 食べログ)
(출전: 食べログ)
칡은 콩과의 식물로 그 뿌리에서 추출하는 전분을 건조 시켜 만들어지는 것이 최고급품인 '요시노혼쿠즈'입니다. 보통 칡이라고 불리는 것에는 감자 등의 전분을 섞지만 요시노쿠즈는 칡 전분 100%입니다. 그 질 좋은 맛과 섬세한 식감을 살린 요리를 맛볼 수 있습니다.
(출전: 食べログ)
'계절 칡소 덮밥(季節の葛あんかけ丼)'(1,700엔)은 밥 위에 새우와 야채 튀김, 사이쿄야키 (西京焼き)라는 연어 된장 절임 구이와 계란말이, 콩자반, 죽순 구이 등 여러 재료를 얹은 덮밥에 칡소를 듬뿍 얹어 먹는 요리입니다. 붉은 된장을 사용한 된장국과 음료, 디저트와 와라비 모찌가 함께 나옵니다.
(출전: 食べログ)
'칡 블랑망제(葛ブラマンジェ)'(680엔)는 끈기가 있으면서도 탱글탱글한 식감이 기분 좋은 오리지널 블랑망제입니다. 우유의 맛과 칡의 엷은 풍미가 어우러진 부드러운 맛에 녹아듭니다. 소스는 카라멜 등 몇 가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다.
(출전: 食べログ)