(출전: 食べログ)
160여년에 걸쳐 변함없는 제조법으로 만들어지고 있는 비법 양념! 기본이 되는 타마리 간장을 포함하여 수 종류의 간장과 맛술을 혼합하여 숙성시켜 만드는 전통 제조법을 고집하고 있습니다. 긴 세월동안 계속 보충해가며 사용해오고 있는 비법 양념은 절묘한 단맛과 심오한 풍미가 각별합니다!
(출전: 食べログ)
가장 인기있는 메뉴는 비전의 양념을 넉넉히 두른 장어가 밥그릇을 전부 채울 정도로 호사스럽게 올려져 있는 '죠히츠마부시 (上ひつまぶし)' (2980엔)로, 볼륨감도 만점. 장어의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
(출전: 食べログ)
장어구이를 계란말이로 감싼 '마키타테우마키 (巻きたてうまき)' (1295엔)도 인기 메뉴의 하나입니다. 장어의 맛을 안에 잘 보존한 이 계란말이는 주문이 들어오면 만들기 시작하는 것이 주방장의 철칙입니다! 입 안 가득 펼쳐지는 폭신폭신한 식감에 중독되고야 마는 메뉴입니다.
(출전: 食べログ)
(출전: 食べログ)
160여년에 걸쳐 변함없는 제조법으로 만들어지고 있는 비법 양념! 기본이 되는 타마리 간장을 포함하여 수 종류의 간장과 맛술을 혼합하여 숙성시켜 만드는 전통 제조법을 고집하고 있습니다. 긴 세월동안 계속 보충해가며 사용해오고 있는 비법 양념은 절묘한 단맛과 심오한 풍미가 각별합니다!
(출전: 食べログ)
가장 인기있는 메뉴는 비전의 양념을 넉넉히 두른 장어가 밥그릇을 전부 채울 정도로 호사스럽게 올려져 있는 '죠히츠마부시 (上ひつまぶし)' (2980엔)로, 볼륨감도 만점. 장어의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
(출전: 食べログ)
장어구이를 계란말이로 감싼 '마키타테우마키 (巻きたてうまき)' (1295엔)도 인기 메뉴의 하나입니다. 장어의 맛을 안에 잘 보존한 이 계란말이는 주문이 들어오면 만들기 시작하는 것이 주방장의 철칙입니다! 입 안 가득 펼쳐지는 폭신폭신한 식감에 중독되고야 마는 메뉴입니다.
(출전: 食べログ)