Ogosso

(Source : Ogosso)

Ogosso'는 신슈(信州)산의 식재료를 가득 맛볼 수 있는 일식점. 가게 이름의 유래는 나가노현의 식후 인사, '고치소우사마(ごちそうさま)'의 방언인 '오곳소사마(おごっそさま)'에서 따온 것이라 합니다. 그중에서도 추천하는 것은 점심은 오야코동(親子丼)이나 라멘, 저녁은 탕요리로 즐길 수 있는 '기타로샤모(ぎたろう軍鶏)'라는 품종의 닭고기. 이 닭고기는 감칠맛이 있고 씹는 느낌이 뛰어난 육질로, 지역산 술과도 잘 어울립니다. 부담 없는 가격으로 최고의 요리를 제공하는 가게로 현지에서 유명합니다.

(출전: 食べログ)

고집 있는 식재료를 사용한 다양한 메뉴

전에는 회전초밥집이었던 점포를 오너가 매수하여 개조한 뒤 오픈했습니다. 그 잔영인지 점내에는 커다랗고 둥근 카운터 테이블이 있습니다. 이 가게는 엄선한 사료를 사용, 방사하여 사육한 '기타로샤모'를 사용한 메뉴가 자랑이지만, 그밖에도 카레, 생선구이 정식, 라멘, 도리아 등등 고집 있는 메뉴가 많습니다.

(출전: ドライブ観光ガイド！)

가장 추천하는 것은 한정 20식의 'SUPER 오야코동(親子丼)'

한정 20식의 'SUPER 오야코동(親子丼)'은 씹는 맛이 좋은 숯불구이 닭날개살의 뼈를 발라서 부드러운 계란으로 감싼 궁극의 오야코동입니다. 살짝 단맛이 도는 맛은 그대로 먹어도 맛있지만, 교토의 쿠로시치미(黒七味)를 뿌리면 맛이 풍부해지며 감칠맛이 늘어납니다.

(출전: Ogosso)

신선한 닭고기를 맛보기 위해서는 '기타로샤모 스키(ぎたろう軍鶏すき)'를 추천!

기타로샤모 스키(ぎたろう軍鶏すき)' (2인분 3,800엔)는 계절을 불문하고 인기 있는 메뉴. 일단 사용하는 닭고기가 신선하고 맛있으므로, 단골손님 중에는 이 메뉴를 주문하는 사람이 많다고 합니다. 오너가 카운터 너머에서 조리해 주므로, 먹는 방법을 알지 못해도 안심입니다.