사쿠라

(Source : 食べログ)

사쿠라（サクラ）'는 150여 년 전에 지어진 오래된 상가 건물 마치야（町屋）를이용한 일본풍 카페입니다. 나라현의 요시노 지방에서 생산되는 식물, 쿠즈（葛:칡）으로 만든 가루요시노쿠즈（吉野葛）를 사용한 일본 과자를 맛보실 수 있습니다. 쿠즈를 사용한 젤리 형태의 일본 과자 '쿠즈키리（くずきり）'（865엔）와 칡으로 만든 떡, '쿠즈모찌（葛もち）'（810엔）는 갓 만들어졌을 때 최고의 풍미를 자랑하기 때문에 모든 메뉴는 주문을 받고 나서 만들기 시작합니다. 매끄러운 목 넘김과 쫄깃한 식감이 정말 끝내줍니다.

(출전: 食べログ)

전통이 느껴지는 옛 일본의 민가를 이용한 카페

옛 일본의 상가 건물의 구조를 엿볼 수 있는 전통적인 구조의 내부. 통층 구조로 되어 있어 햇볕이 천장의 창을 통해 안을 비추고 있습니다. 차분하면서도 정숙한 공간에서 아름다운 안뜰을 바라보며 일본에서도 희귀한 '요시노쿠즈'를 즐겨보세요.

(출전: 食べログ)

쫄깃한 식감이 매력적인 '쿠즈모찌 오구라'

'쿠즈모찌 오구라（葛もち小倉）'（865엔）는 칡가루로 만든 살짝 투명한 떡에 직접 만든 고급 팥소를 얹힌 인기 메뉴입니다. 콩가루를 기호에 맞게 묻혀드실 수도 있습니다. 탱탱하면서도 고급스러운 풍미, 황금 비율의 쫄깃한 식감이 끝내주는 메뉴입니다.

(출전: 食べログ)

화려함에 빛나는 전통 일본 과자 '쿠즈키리'

'쿠즈키리（葛きり）'（865엔）는 최고급 칡의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 대표 메뉴입니다. 젤리와 같은 투명함, 탱탱하고 매끄러운 식감으로 산뜻한 맛을 즐기실 수 있습니다. 곁들여진 흑밀의 단맛이 쿠즈키리의 산뜻한 풍미를 더욱 돋보이게 해주는 일본 과자의 섬세함을 새삼 느낄 수 있는 메뉴입니다.