오쇼쿠지도코로 이로리

(Source : ひだ白川郷)

유네스코 세계문화유산에도 등록된 기후（岐阜）현의 관광명소 시라카와고（白川郷）에는 갓쇼즈쿠리（合掌造り, 가파른 초가지붕의 목조 주택）라고 부르는 일본의 전통 건축물이 모두 합쳐서 약 100채가 늘어서 있으며 그 대부분은 식당과 선물 가게로 운영되고 있습니다. 그중에서도 ⌈오쇼쿠지도코로 이로리（お食事処いろり, 식당 이로리）⌋는 갓쇼즈쿠리 건물 실내에서 이로리（囲炉裏, 집안 마룻바닥에 만든 전통화로）에 둘러앉아 히다（飛騨） 지방의 가정적인 전통요리를 중심으로 한 식사를 즐길 수 있어서 대인기! 이곳에는 선물 가게가 병설돼 있어 명산품 등을 쇼핑할 수 있는 것 외에도 가게 맞은편에 있는 시라카와고의 유일한 천연온천 ⌈시라카와고노 유（白川郷の湯）⌋에서 사시사철의 아름다운 경치를 조망하면서 느긋하게 온천을 즐길 수 있습니다.

(출전: 食べログ)

신선한 지역 식재료를 고집!

오쇼쿠지도코로 이로리'는 이 지역의 신선한 식재료와 명산품을 사용한 요리를 고집. 봄에는 산채, 여름은 히다의 고원 채소, 가을은 버섯, 겨울은 지역산 채소로 만든 절임과 같이 1년을 통틀어 지역의 천연 식재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다. 또 화학조미료와 첨가물 등의 사용을 절제한 몸에 좋은 요리를 고집합니다.

(출전: 食べログ)

시라카와고의 명산품을 사용한 인기 메뉴

이 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 지역 명산품인 "단단한 두부"를 사용한 ⌈야키 도후 테쇼쿠（焼きどうふ定食, 구운 두부 정식）⌋ （1,296엔）. 그 이름대로 탄탄한 탄력이 있는 "단단한 두부"는 콩을 듬뿍 사용하여 콩 본연의 짙은 맛을 즐길 수 있습니다. 약간 진한 간장에 살짝 찍어서 맛보는 구운 두부는 밥과도 찰떡궁합을 자랑합니다!

(출전: 食べログ)

본고장 먹거리를 만끽할 수 있는 정식

히다규 미소 토반야키 테쇼쿠（飛騨牛味噌陶板焼定食, 히다규 된장 도자기 구이 정식）' （1,620엔）도 추천! 기후현에서 키운 고급 명품 소에 된장을 발라 고소하게 구운 '히다규 미소 토반야키'를 메인으로 민물고기와 명물 "단단한 두부", 직접 따온 산채 등 이 지역만의 식재료를 사용해 만든 요리를 모아놓은 인기 정식입니다.