슌사이와쇼쿠 코후쿠

(Source : 口福)

이시카와현(石川県) 카나자와시(金沢市)의 중심부에 있는 해산물 시장・오미쵸 시장(近江町市場). 그 시장 안에 있으며 현지 요리를 부담 없는 가격으로 맛볼 수 있는 곳이 '슌사이와쇼쿠 코후쿠(旬彩和食　口福)'입니다. 시장 안에 위치한만큼 신선한 해산물을 사용한 해산물 덮밥이나 이시카와현의 향토요리인 오리고기가 들어간 조림류 '지부니(治部煮)'가 포함된 도시락, 이시카와현의 야채 '카가 야채(加賀野菜)'를 사용한 '카가 요리(加賀料理)', 계절마다 바뀌는 런치 등 풍부한 메뉴를 제공. 저녁은 일품요리나 카이세키(会席) 코스도 있습니다.

(출전: クレハとぶぅのDogライフ)

저렴한 가격으로 신선한 해산물과 향토요리를

시장에서 매입하는 지역산 게나 복어 등의 제철 해산물을 사용한 해산물 요리에서, 이시카와현의 브랜드 야채 '카가 야채'를 사용한 향토요리까지 갖추고 있습니다. 어느 것이든 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 것이 가장 큰 매력입니다.

(출전: 口福)

3가지 먹는 방법으로 즐기는 '카이센 히츠마부시'

밥 위에는 참깨 된장 양념으로 버무린 방어, 연어, 참치. 그 위에 연어알과 성게가 얹혀진 화려한 덮밥, '카이센 히츠마부시(海鮮ひつまぶし)' (2,300엔). 처음에는 그대로, 다음에는 성게와 와사비 쇼유를 섞어서, 마지막으로는 따끈따끈한 국물을 부어서 죽처럼, 3가지 먹는 방법으로 즐길 수 있는 인기 있는 일품입니다.