스프 카레 GARAKU

(Source : 食べログ)

최근 새로운 삿포로 음식으로 주목을 끌고 있는 수프 카레. 삿포로에서 탄생한 요리인 만큼, 시내에는 다수의 유명 레스토랑이 곳곳에 있습니다. 그 중에서도 특히 인기가 있는 것이 "수프 카레 GARAKU(スープカレーGARAKU)". 일본 요리에 사용되는 일본풍 육수를 베이스로 홋카이도산의 신선한 야채를 듬뿍 사용한 카레로, 계약 농가에서 직접 들여온 밥과 조합이 절묘한 스프카레는 지금까지의 카레라이스와 조금 다른 맛입니다. 삿포로의 새로운 먹거리 발신기지로 개점전부터 행렬이 생기는 정도의 성황을 보이는 이 가게에서 꼭 드셔보세요.

(출전: 食べログ)

완벽을 추구하는 수프

수고를 아끼지 않는 것을 모토로 하고 있는 GARAKU. 돼지 뼈 · 향미 야채· 양주 등 30가지 이상의 식재료를 사용해서 만든 국물에, 이 가게만의 비법인 일본풍 육수를 투입. 거기에 21종류를 섞은 독자 향신료를 몇 차례에 결쳐서 나누어 투입한다는 것이 이 가게의 고집! 많은 연구와 수고의 성과가 만들어낸 스프가 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.

(출전: 食べログ)

풍미 가득한 돼지고기와 버섯 수프 카레

"카미후라노라벤더 포크노부타샤부토 7슈키노코노모리(上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種きのこの森)"(1,200엔) 은, 홋카이도의 후라노(富良野)에서 자란 라벤더 돼지와 버섯이 가득 들어간 일품. 일본풍 육수가 곁들여진 카레가 각각의 재료에 어울려져, 먹은 순간 향신료의 풍미가 코를 자극합니다. 여러가지 재료의 식감을 즐길 수 있는 GARAKU의 간판 메뉴입니다.