세이쥬 TENPURA SEIJU
제철의 미각을 튀기는 텐푸라
식재료는 바로 근처에 있는 츠키지 시장 (築地市場) 을 시작으로 가게 주인이 전국 각지에서 엄선한 재료들로 가득. 일본의 사계절이 바뀌는 것에 따라 음미하고 있습니다. 텐푸라의 수행을 쌓은지 약 10년 된 가게 주인의 장인 정신을 몸소 느껴보세요.
코스요리 하나만으로 승부!
이 가게의 메뉴는 「코스」(약 13가지 요리, 16,200엔) 만. 전채요리와 사시미등도 있지만, 역시 메인은 텐푸라입니다. 식재료를 최상의 상태로 튀기는 장인의 솜씨를 만끽해볼까요? 마무리는 가키아게의 텐동(天丼)이나 텐차(天茶)를 드셔보세요.
장인의 솜씨를 볼 수 있는 카운터석
텐푸라 가게의 묘미 중 하나가 장인의 솜씨를 눈 앞에서 볼 수 있는 카운터석입니다. 이 가게는 카운터석만이므로 장인이 손님의 상태를 봐가면서 적당한 타이밍을 확인하며 서빙해준답니다. 이것이야말로 일본의 오모테나시!
제철의 미각을 튀기는 텐푸라
식재료는 바로 근처에 있는 츠키지 시장 (築地市場) 을 시작으로 가게 주인이 전국 각지에서 엄선한 재료들로 가득. 일본의 사계절이 바뀌는 것에 따라 음미하고 있습니다. 텐푸라의 수행을 쌓은지 약 10년 된 가게 주인의 장인 정신을 몸소 느껴보세요.
코스요리 하나만으로 승부!
이 가게의 메뉴는 「코스」(약 13가지 요리, 16,200엔) 만. 전채요리와 사시미등도 있지만, 역시 메인은 텐푸라입니다. 식재료를 최상의 상태로 튀기는 장인의 솜씨를 만끽해볼까요? 마무리는 가키아게의 텐동(天丼)이나 텐차(天茶)를 드셔보세요.
장인의 솜씨를 볼 수 있는 카운터석
텐푸라 가게의 묘미 중 하나가 장인의 솜씨를 눈 앞에서 볼 수 있는 카운터석입니다. 이 가게는 카운터석만이므로 장인이 손님의 상태를 봐가면서 적당한 타이밍을 확인하며 서빙해준답니다. 이것이야말로 일본의 오모테나시!
