จังหวัดฟุคุโอกะ จังหวัดยอดนิยมในการท่องเที่ยวแห่งหนึ่งในภูมิภาคคิวชู เป็นจังหวัดที่ค่าครองชีพถูก และมีร้านอาหารอร่อยอยู่เป็นจำนวนมาก อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดฟุคุโอกะคือ "ราเม็งซุปทงคตสึ (豚骨ラーメン)" ซึ่งคือซุปกระดูกหมูที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัดนี้ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำร้านราเม็งทงคตสึที่ควรไปลองในจังหวัดฟุคุโอกะ 4 ร้านให้ทุกคนได้ไปตามรอยกัน มีร้านอะไรบ้างไปดูกันเลย!!
Hakata Genki Ippai!! (博多元気一杯！！)
Hakata Genki Ippai!! (博多元気一杯！！) ร้านราเม็งฮากาตะทงคตสึอันดับ 1 ของ Tabelog
แค่ได้ยินก็ต้องมาลองแล้ว ร้านที่ชาวฟุคุโอกะเลือกให้เป็นอันดับ 1 ร้านนี้ตั้งอยู่ที่สถานี Gofukumachi(呉服町) เดินประมาณ 5 นาที หน้าร้านนี่ดูไม่ออกเลยว่าเป็นร้านอาหาร ให้คุณสังเกตุถังสีฟ้าหน้ายิ้มที่ถูกแขวนบริเวณหน้าร้านเอานะ
ยิ่งไปกว่านั้น หากสังเกตุบริเวณหน้าร้านดีๆ จะเห็นป้ายมิชลินอยู่ด้วย
เพราะที่ร้านนี้นอกจากจะได้รับรางวัลจาก Tabelog แล้ว ยังได้รางวัลมิชลินอีกด้วย ราเมงเริ่มต้นที่ราคา 850 เยน จากนั้นราคาจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณของท็อปปิ้ง
ภายในร้านสามารถรับรู้ได้ว่าเปิดกิจการมานาน และมีข่าวลือในชาวญี่ปุ่นว่าผู้บริการเก่านั้นเข้มงวดมาก ห้ามถ่ายรูปภายในร้าน ห้ามกินเส้นก่อนซดน้ำซุป ห้ามใช้โทรศัพท์ระหว่างอยู่ในร้าน ซึ่งกฏที่เข้มงวดนี้เป็นที่เลื่องลือจนที่คนเขียนกระทู้ขึ้นมาเล่าต่อกันเป็นจำนวนมาก แต่ในปัจจุบันกฏเหล่านั้นถูกยกเลิกไปแล้ว สามารถไปทานได้อย่างสบายใจ
ราเม็งของร้านนี้มีน้ำซุปที่ครีมมี่และรสไม่เข้มข้นเกินไป และรับรู้ได้ถึงต้นตำหรับของซุปทงคตทสึของฟุคุโอกะ อร่อยแบบลงตัว ใครที่อยากลองชิมซุปทงคตทสึขึ้นชื่อของฟุคุโอกะแนะนำร้านนี้เลย!
รายละเอียดร้าน
เวลาทำการ 11:00-20:00
Menya Kanetora (麺や兼虎)
Menya Kanetora (麺や兼虎) ร้านราเม็งเด็ดอีกร้านในฟุคุโอกะ สถานีเท็นจิน(天神) นี่คือร้านทสึเคเมง(ราเม็งจุ่ม) ซุปทงคตสึ ไก่ ผัก ปลา ที่ตุ๋นเข้าด้วยกันอย่าเข้มข้น จนเกิดออกมาเป็นรสอุมามิสไตล์ร้านนี้ และตัวเส้นยังมีความนุ่มหนึบ เข้ากับซุปที่เข้มข้นเป็นอย่างดี ถูกใจผู้คนจำนวนมากจน มีผู้คนมาต่อแถวรอทานทุกวันเลย
ที่นั่งภายในร้านส่วนใหญ่เป็นแบบเคาท์เตอร์เหมือนกับร้านราเม็งอื่นๆ น้ำดื่มสามารถกดได้ด้วยตัวเองบริเวณกลางร้าน
จุดเด่นของราเม็งร้านนี้คือ เป็นทสึเคเม็ง และยังเป็นน้ำซุปทงคตทสึผสมกับปลา เน้นไปทางความหอมของผงปลาที่ถูกโรยอยู่ด้านบนของซุป หากไม่พอยังสามารถเติมได้โดยมีกระปุกผงปลาอยู่บนโต๊ะที่นั่ง
ตัวเส้นมีความเงา เรียงตัวสวย และนุ่มอร่อย ซึมซับความอร่อยของซุปเข้าไปในปากได้เป็นอย่างดี
หากคุณต้องการลองทสึเคเม็งอร่อยๆในฟุคุโอกะ เราขอแนะนำร้านนี้เลย!!
รายละเอียดร้าน
・สาขาเท็นจิน
เวลาทำการ 10:30-22:30
・สาขา PARCO ฟุคุโอกะ
เวลาทำการ 10:30-22:30
Butasoba Tsukiya(豚そば月や 大名店)
Butasoba Tsukiya(豚そば月や 大名店) ร้านราเม็งซุปทงคตทสึน้ำใส!!
หากพูดถึงราเม็งทงคตสึของฟุคุโอกะแล้ว จะเป็นซุปกระดูกหมูที่ข้นและที่กลิ่นแรงตามสไตล์ดั้งเดิม แต่ที่ร้านนี้เป็นซุปน้ำใส และทานง่ายแม้ผู้ที่ไม่ได้ชื่นชอบซุปทงคตสึดั้งเดิมของฟุคุโอกะ ร้านนี้ตั้งอยู่แต่สถานี Akasaka(赤坂) ของจังหวัดฟุคุโอกะ เดินจากสถานีเพียง 5 นาทีเท่านั้น
และนอกจากนี้ร้านยังมีการตกแต่งภายในให้ผู้หญิงและวัยรุ่นสามารถเข้ามานั่งทานได้ง่ายขึ้น
เนื่องจากแต่เดิมร้านราเม็งมักจะมีลูกค้าเป็นพนักงานบริษัทเพศชายวัยกลางคนซะส่วนมาก ทำให้ลูกค้าผู้หญิงที่แม้จะอยากทานราเม็งรู้สึกไม่สบายใจที่จะเข้าร้านและเลือกที่จะไม่ทานแทน แต่ที่สาขานี้ยังตกแต่งร้านให้ถูกใจวัยรุ่นมาถ่ายรูปลงโซเชี่ยลมีเดียร์เลยด้วย
เมนูของร้านนั้นเรียบง่าย สั่งเส้นกับน้ำซุปเปล่าๆ หรือจะเพิ่มหมูชาชูมากแค่ไหนเท่านั้นเอง โดยราคาเริ่มต้นเพียง 700 เยน เท่านั้น
หากกลัวทานไม่พอก็สามารถสั่งเพิ่มเส้นได้ทีละ 150 เยนเท่านั้น และยังมีเมนูข้าวหน้าหมูทอด ร้านราดไข่ดิบ และอื่นๆ
ซุปทงคัตสึของร้านนี้เป็นแบบใส โฆษณาในคอนเซฟต์ เฮลตี้ ทานได้โดยไม่รู้สึกผิด
รสชาติของซุปใสนั้นละมุน อร่อย หอมไม่แพ้ซุปข้นเลย เข้ากับเส้นราเม็งแบบเล็กได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานซุปข้นๆ และผู้ที่กำลังไดเอ็ตก็สามารถทานได้อย่างสบายใจ
รายละเอียดร้าน
เวลาทำการ: 11:30-15:00 (L.O.14:30) / 18:00-24:00 (L.O.23:30)
Tsujita (つじ田)
Tsujita (つじ田) ร้านราเม็งโตเกียวในฟุคุโอกะ ไม่ต้องมาถึงโตเกียวก็สามารถสัมผัสราเม็งรสชาติโตเกียวได้ ร้านนี้มีต้นกำเนิดที่แถบสถานีคันดะ โอจะโนมิซุ(神田御茶ノ水) และสถานีอีดาบาชิ(飯田橋) ได้รับความนิยมอย่างมากจนเปิดสาขาเพิ่มไปยังจังหวัดต่างๆทั่วประเทศญี่ปุ่นมากถึง 20 สาขา
ร้านนี้เป็นร้านทสึเคเมงซุปทงคตทสึกับปลา กระดูกหมู ไก่ ปลา สาหร่ายคนบุ และผักมาตุ๋นจนออกมาเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน
ตัวเส้นนั้นนุ่มแต่มีความเล็กกว่าร้าน Kentora เล็กน้อย แต่ยังมีความนุ่มหนึบเช่นกัน อร่อยคนละสไตล์กัน และซุปที่มีความหวานหอมปลาเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน อร่อยแบบลงตัว ร้านนี้มีสาขาที่สนามบินฟุคุโอกะ สามารถทานได้สะดวกก่อนขึ้นเครื่องได้ ลองแวะมาทานกันดูนะ
รายละเอียดร้าน
เวลาทำการ: 10:00-20:00
Google Map
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังตามหาร้านราเมงอร่อยๆในฟุคุโอกะนะคะ
★คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★iOS/Android★
IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตามFacebook FanPageของเราได้
