ในขณะที่ความร้อนแผดเผาญี่ปุ่น การแสวงหาความเย็นในช่วงนี้เป็นการช่วยให้เราทุกคนร้อนพ้นจากฤดูร้อนในปีนี้ หนึ่งในขนมหวานที่ผู้คนนึกถึงมากที่สุดในช่วงฤดูร้อนญี่ปุ่นคือน้ำแข็งไส (คาคิโกริ) ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ 3 ร้านที่ห้ามพลาดในโตเกียว ว่าแล้วเราไปดูกันเลย!
Tamaya
ร้านแรกที่เราจะแนะนำในบทความนี้คือร้านทามายะ ในอิเคะบุคุโระ เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2023 นี่เอง ร้านตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าโทบุ เป็นร้านเล็กๆ ที่อบอุ่น และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
แม้ว่าร้านจะมีขนาดเล็กแต่ร้านน้ำแข็งใสแห่งนี้เปิดตัวโดยผู้ผลิตขนมญี่ปุ่นที่ก่อตั้งมายาวนานและมีประวัติยาวนานกว่า 120 ปี เมนูของร้านมีให้เลือกหลากหลายจนเลือกไม่ถูกเลย
นอกจากรสชาติที่จำหน่ายตลอดทั้งปีแล้ว ทางร้านยังมีรสชาติ Limited Edition ที่ขายเฉพาะช่วงฤดูกาลด้วย เมนูยอดนิยมของเราคือรสคลาสสิกของ Uji Matcha รสถั่วแดงและมะม่วง
ลักษณะเด่นของน้ำแข็งไสของร้านนี้คือเนื้อสัมผัสที่ละเอียดเป็นพิเศษ คล้ายกับไอศกรีมเลย
รสชาติที่อยู่ในน้ำแข็งไสนั้นอยู่ในทุกซอกทุกมุมของน้ำแข็งไส ทั้งด้านในและด้านนอก และยังใช้น้ำแข็งไสที่มีรสชาติตามรสชาติที่สั่งเลยด้วย ไม่มีคำไหนที่กัดแล้วเป็นน้ำแข็งเปล่าๆแน่นอน
น้ำแข็งไสมีเนื้อละเอียด รสมัทฉะมีรสขมอ่อนๆ ตัดกับความหวานของถั่วแดงได้อย่างลงตัว ไม่หวานจนเกินไป รู้สึกถึงรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ
ที่อยู่: B1 Tobu Department Store, 1-1-25 Ikebukuro, Tokyo
เวลาทำการ: 10:00-20:00
Kuriya Otona Kurogi
Kurogi เป็นร้านขนมมีชื่อเสียงในด้านวัตถุดิบชั้นยอดและเทคนิคการออกแบบเมนูตามฤดูกาล เป็นร้านขนมญี่ปุ่นชั้นนำที่ตั้งอยู่ในเขต Minato สาขา Ueno จะเป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านขนมหวานแบบญี่ปุ่น และมีน้ำแข็งไสที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฤดูร้อน
น้ำแข็งไสที่เป็นซิกเนเจอร์ของพวกเขาคือ Kuromitsu (น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง) กับ kinako (ผงถั่วเหลืองคั่ว)
ส่วนผสมของน้ำแข็งไสสะท้อนถึงจุดยืนในฐานะร้านอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม ส่วนผสมของ น้ำแข็งไส นั้นมีลูกเล่นที่ซับซ้อน ถั่วแดงบด ครีม และคุโรมิทสึวางซ้อนกันบนน้ำแข็งไสอย่างประณีตทำให้ได้รสชาติที่มีมิติ จุดเด่นคือ ซอสครีมพิเศษ ความหวานที่มาพร้อมเนื้อสัมผัสคล้ายมูส ทำให้น้ำแข็งไสถ้วยนี้อร่อยได้อย่างลงตัว
เนื้อน้ำแข็งไสนั้นละเอียดมาก ให้ความรู้สึกคล้ายกับกินสายไหม เป็นสัมผัสที่น่าประทับใจมาก
นอกจากน้ำแข็งไสแล้ว ที่ร้านยังมีขนมหวานญี่ปุ่นอย่างอื่นให้เลือกทานอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวาราบิโมจิ หรือพาเฟ่ต์สไตล์ญี่ปุ่น หากต้องการทานของคาวก็มีแซนด์วิชโทสต์ให้เลือกทานด้ย
ที่อยู่: 1F, 3-24-6 Ueno, Taito-ku, Tokyo
เวลาทำการ: 10:00-20:00
Cafe Lumiere
ร้าน Lumiere เป็นร้านน้ำแข็งไสที่ได้รับความนิยมอย่างมากด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ Shaved Ice on Fire (yaki-kakigori) เพียงไม่กี่ก้าวจากสถานีรถไฟคิจิโจจิ(Kichijoji) คุณก็จะได้พบกับร้านน้ำแข็งไสที่มีบรรยากาศอบอุ่นและแปลกตาไม่เหมือนกับที่ไหน
อย่างที่กล่าวไปในข้างต้น น้ำแข็งไสเผาของที่นี่เป็นเมนูขึ้นชื่อ หน้าตาของมันเป็นแบบนี้ มีไฟลุกโชนทั่วตัวน้ำแข็งไสที่เคลือบด้วยครีมอยู่
เมื่อคุณเจาะน้ำแข็งไสเข้าไปจะพบกับไส้สตอร์วเบอร์รี่ข้างใน ทานคู่กับครีมที่ถูกเผาจากทางด้านนอก และน้ำแข็งไสเย็นๆ เป็นความลงตัวที่ดีมาก
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูน้ำแข็งไสน่าสนใจอีกมากมายให้เลือก ด้วยหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่อร่อยลงตัว ร้านนี้จึงได้รับความนิยมมาตลอด เมนูประจำฤดูกาลก็มีให้เลือกทานเรื่อยๆ
ที่อยู่: 4F, 1-2-2 Kichijoji Minamicho, Musashino-shi, Tokyo
เวลาทำการ: 12:00-20:00
เป็นอย่างไรบ้างกับน้ำแข็งไสทั้ง 3 ร้านที่แนะนำไป แต่ละร้านอยู่ในย่านที่แตกต่างกัน แต่ล้วนเป็นที่ที่มีชื่อเสียงทั้ง อิเคะบุคุโระ อุเอโนะ และคิจิโจจิ หากคุณมีโอกาสแวะไปสถานที่ดังกล่าวพอดี ลองแวะไปทานเพื่อคลายร้อนกันดูนะ
★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★iOS/Android★
IKIDANE NIPPONLINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตามFacebook FanPageของเราได้
