เบียร์ของประเทศญี่ปุ่นนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในทั่วโลก และเป็นเบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความนุ่ม เน้นฟอง และทานแบบเย็น และยังมีแก้วเฉพาะตัว เบียร์ญี่ปุ่นจึงเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมของญี่ปุ่นเอง ในบทความนี้เราจะมาแนะนำสถานที่ที่คุณสามารถเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของเบียร์ญี่ปุ่นได้ Sapporo Beer Museum ที่ตั้งอยู่ในเมืองซัปโปโร่ จังหวัดฮอกไกโด
【สารบัญ】
- จุดเริ่มต้นของเบียร์ญี่ปุ่น
- ภายในอาคาร Sapporo Beer Museum
- ประวัติศาสตร์ผ่านดีไซน์แพ็คเกจเบียร์
- ทำความรู้จักกับประวัติของ Sapporo Beer แบบลึกซึ้ง
- มุมของฝาก
จุดเริ่มต้นของเบียร์ญี่ปุ่น
ฮอกไกโดเป็นจังหวัดที่มีการดื่มเบียร์กันเป็นวัฒนธรรมที่ฝั่งรากลึกมากกว่าจังหวัดอื่น ในฤดูร้อนมีการจัดงานลานเบียร์มากกว่าที่ไหนในประเทศญี่ปุ่น มีเบียร์ของจังหวัดตัวเอง และผู้คนในจังหวัดนี้ยังชื่นชอบการดื่มเบียร์มากเป็นพิเศษ นั่นก็เพราะว่าที่จังหวัดฮอกไกโดเป็นจังหวัดแรกที่มีการพบต้นฮ็อปส์ที่ขึ้นแบบธรรมชาติเป็นแห่งแรกในญี่ปุ่นนั่นเอง และการค้นพบนี้เป็นต้นกำเนิดของการก่อตั้งโรงงานผลิตเบียร์ในญี่ปุ่น และเกิด Sapporo Beer ขึ้นมานั่นเอง
Sapporo Beer Museum เป็นอาคารอัครราชทูตไคตะกุชิคันที่ทำจากอิฐแดง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งลานเบียร์ซัปโปโร
สร้างขึ้นเพื่อเป็นโรงงานผลิตน้ำตาลในปี 1890 ต่อมาในปี 1963 เปลี่ยนมาเป็นโรงงานทำข้าวมอลท์ และในปี 1966 จึงมาเป็นลานเบียร์ซัปโปโร
สืบสานประวัติศาสตร์มากว่าศตวรรษ มีปล่องควันที่สูงเหยียดฟ้า และกำแพงอิฐแดงด้านนอก รวมถึงหม้อปรุงเบียร์ขนาดใหญ่ที่อยู่ในเค็สเซลฮอล์ ก็ยังคงอยู่ในสภาพเดิมตั้งแต่ยุคนั้น ด้านในจะเป็นอย่างไรกันบ้างเราไปดูกันเลดีกว่า
ภายในอาคาร Sapporo Beer Museum
เมื่อเข้ามาเราจะได้พบกับทางขึ้นบันไดไปยังทางเดินมิวเซียมชั้นบน โดยที่เพดานของห้องโถงนั้นมีสัญลักษณ์ดาวแดงคล้ายกับสัญลักษณ์ในธงประเทศจีน หรือเกาหลีเหนือ มันคือสัญลักษณ์ของไคตะคุชิ(開拓使) ซึ่งเป็นกลุ่มของรัฐบาลที่ถูกตั้งขึ้นเพื่อฟื้นฟูประเทศหลังสงครามโลกจบลง ในประวัติศาสตร์ของจังหวัดฮอกไกโดแล้วสัญลักษณ์นี้ถูกใช้ในหลายที่ หากคุณท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆอาจจะได้พบเจอสัญลักษณ์นี้บ่อยครั้ง และสัญลักษณ์ดาวที่ใหญ่ที่สุดคือ Goryokaku(五稜郭城) ซึ่งเป็นสถานที่ราชการเก่าของไคตะคุชิ(開拓使) แม้แต่ในโลโก้ของเบียร์ซัปโปโร่ก็ยังคงเหลือสัญลักษณ์นี้เอาไว้
ประวัติศาสตร์ผ่านดีไซน์แพ็คเกจเบียร์
ในพิพิธภัณฑ์เราจะได้เห็นแพ็คเกจของเบียร์ซัปโปโร่ตั้งแต่ยุคสมัยแรกมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งหาดูได้ยาก และคุณไม่เคยเห็นมันมาก่อนอย่างแน่นอน นี่คือกระป๋องเบียร์สดในช่วงปีค.ศ.1984-1985 แพ็คเกจน่ารัก และดูเป็นสไตล์อวกาศซึ่งเป็นเทรนด์ในยุคนั้นเลยว่าไหม
แพ็คเกจเบียร์ที่ระลึกการจัดโอลิมปิกฤดูหนาวในปีค.ศ.1972 มีทั้งแบบขวดและแบบกระป๋อง ขวดนั้นดูใหญ่ซึ่งในยุคปัจจุบันเราแทบจะไม่เคยเห็นเบียร์ขวดไซส์นี้เลย และขนาดของเบียร์กระป๋องนั้นเหมือนกับกาแฟกระป๋องในปัจจุบัน
Fuyumonogatari(冬物語) เป็นเบียร์ที่ออกมาเพื่อให้เข้ากับฤดูหนาว ในคอนเซปต์ "เบียร์ที่เหมาะกับฤดูหนาว" รสชาติที่มีความนุ่มลึก และมีฟองที่ละเอียดอ่อน จนได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีในยุคนั้น
ในสมัยก่อนญี่ปุ่นมีตู้กดเบียร์ Sapporo Beer ด้วยนะ มีตั้งแต่ไซส์ใหญ่ซึ่งเป็นเบียร์สด ไปจนถึงเบียร์กระป๋องเล็ก ซึ่งในปัจจุบันเราไม่สามารถพบเห็นตู้แบบนี้ได้อีกแล้ว
ทำความรู้จักกับประวัติของ Sapporo Beer แบบลึกซึ้ง
นี่คือถังเก็บเบียร์ขนาดจริงที่ใช้ในอดีต ถังเบียร์นี้จะตั้งอยู่ระหว่างชั้น 2-3 ซึ่งเป็นมิวเซียม และจุดให้ความรู้ประวัติศาสตร์ของ Sapporo beer
ในส่วนนี้เราสามารถเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของ Sapporo beer กับความเกี่ยวเนื่องของ Kaitakushi(開拓使) และประวัติของเบียร์ญี่ปุ่นได้อย่างลึกซึ้ง ในคำบรรยายมีภาษาอังกฤษกับภาษาญี่ปุ่น
มีผังทามไลน์ของการเปลี่ยนโลโก้ Sapporo beer ตั้งแต่ยุคแรกมาจนถึงยุคปัจจุบัน สามารถรับรู้ได้ถึงเทรนด์ของดีไซน์ที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัย แต่ยังคงความดั้งเดิมของ Sapporo beer เอาไว้ได้เป็นอย่างดี
และยังมีภาพโปสเตอร์โฆษณา Sapporo Beer ตั้งแต่สมัยก่อนมาจนถึงปัจจุบัน บางคนอาจจะเคยเห็นบ้างในร้านอิซากายะ แต่น่าจะมีอีกหลายลายที่คุณไม่เคยเห็นแน่นอน
มุมของฝาก
นอกจากนี้ขากลับอย่าลืมแวะไปที่มุมซื้อของฝากกันด้วยนะ มีสินค้าที่ทำจากเบียร์จำหน่ายอยู่เป็นจำนวนมาก รวมถึงมีสินค้าของฝากของฮอกไกโดอื่นๆอีกด้วย
ชีสเค้ก Camembert ที่ใส่กากมอลต์ลงไปด้วย จะอร่อยและหอมหวานขนาดไหนต้องซื้อไปลอง ตัวนี้มีขายแค่เฉพาะที่นี่ด้วยนะ
แก้วเบียร์ซัปโปโร่ที่จะช่วยให้คุณรินเบียร์ดื่มที่บ้านได้อร่อยได้ เพราะลักษณะของแก้วเบียร์จะช่วยเพิ่ม กลิ่น สัมผัส และรสชาติของเบียร์ได้ด้วยนะ
นอกจากนี้ยังมีลานเบียร์ที่คุณสามารุซื้อเบียร์สดสำหรับดื่มสดๆที่นี่ได้อีกด้วย และยังมีห้องอาหารสำหรับดื่มเบียร์คู่กับจิงกิสขาน เนื้อแกะย่างที่เป็นอาหารคู่กับเบียร์ซัปโปโร่ นับว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของฮอกไกโดเลย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เห็นแบบนี้แล้วอยากลองมาสัมผัสประวัติศาสตร์ พร้อมกับชิมเบียร์สดอร่อยๆที่ซัปโปโร่กันรึยังคะ นอกจากจะได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของซัปโปโร่กับต้นกำเนิดของเบียร์ญี่ปุ่นแล้ว ยังมีร้านอาหารและลานเบียร์ให้คุณสนุก รวมถึงอาคารสถาปัตยกรรมที่ยังคงไว้ตั้งแต่อดีตกาลด้วย หากมาซัปโปโร่ในคราวหน้าลองแวะมาเที่ยวที่มิวเซียมนี้กันดูนะ
【รายละเอียด Sapporo Beer Museum】
・เวลาทำการ: 11:30～21:00 (ปิดรับออร์เดอร์ 20:40)
・หยุดทำการวันที่ 31 ธันวาคม
・โทรศัพท์: 0120-150-550 (ศูนย์รับจองรวมลานเบียร์ซัปโปโร)
※ลูกค้าที่ใช้โทรศัพท์แบบ IP กรุณาโทรมาที่ 011-742-1535.
・อื่นๆ: ที่จอดรถ (ฟรีสูงสุด 6 ชั่วโมงสำหรับลูกค้า,150 คัน)
・เว็บไซต์จองทัวร์: https://onl.sc/XMqBzvB
・ค่าบริการชมทัวร์: ผู้ใหญ่ ￥1,000 / เด็กม.ต้น-20ปี ￥500 / ต่ำหว่าประถม ฟรี
※ในทัวร์มี Testing Sapporo Beer 2 ชนิด
※สำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้มีเบียร์ non-alcohol กับซอฟท์ดริ้งให้ 2 แก้ว / ผู้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ สามารถเลือกซอฟท์ดริ้งได้ 2 แก้ว
※รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น
・เว็บไซต์ทางการ/จองร้านอาหาร: https://www.sapporo-bier-garten.jp/global/thai.html
★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★iOS/Android★
IKIDANE NIPPONLINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตามFacebook FanPageของเราได้
