เล่าโดย : The 11th Ronin www.marumura.com
เพื่อนๆ เคยสงสัยกันมั้ยค่ะ ว่าทำไมร้านซูชิไม่ว่าจะเป็นซูชิแบบสายพานทั่วไป หรือแม้แต่ร้านซูชิดั้งเดิม ส่วนใหญ่ถึงเสิร์ฟซูชิจานละ 2 คำ
จากการตรวจสอบจากแหล่งข้อมูลต่างๆ ในญี่ปุ่น พบว่า ซูชิเป็นอาหารที่เกิดขึ้นและได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ซึ่งในสมัยนั้น ขนาดของซูชิจะมีขนาดใหญ่กว่าซูชิที่เสิร์ฟกันในปัจจุบันเป็นสองเท่า ถ้าเทียบปริมาณกันคำต่อคำแล้ว ซูชิสมัยเอโดะ จะมีน้ำหนักข้าวประมาณ 50 กรัมต่อคำ ในขณะที่ซูชิปัจจุบันมีน้ำหนักข้าวเพียง 20 กรัมต่อคำเท่านั้น
ดังนั้นเหตุผลที่ซูชิในปัจจุบันนั้นนิยมเสิร์ฟพร้อมกันจานละ 2 คำก็คือ เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ชิ้นไม่ใหญ่เกินไปนั่นเอง
เรื่องโดย : The 11th Ronin www.marumura.com
★ คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม Facebook FanPage ของเราได้
