อาหารญี่ปุ่นอีกอย่างที่เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวต่างชาติอีกเมนูหนึ่งคือ "กิวคัตสึ" หรือเนื้อวัวชุบแป้งทอดนั่นเอง โดยที่เนื้อนั้นยังดิบ ส่วนแป้งที่หุ้มด้านนอกนั้นจะกรอบจากการทอด คุณสามารถทานโดยการนำเนื้อกิวคัตสึนี้ไปจี่กับเตาหินที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ เพื่อปรับระดับความสุขได้ตามความชอบของตนเองก่อนทาน
วันนี้แอดมินจะมาแนะนำร้านกิวคัตสึชื่อดัง ที่ไม่ใช่ร้านที่มีสาขาเยอะๆ ในประเทศ แต่เป็นร้านที่ชาวญี่ปุ่นต่างเลื่องลือกันว่า มันคือร้านที่อร่อยที่สุดในย่าน "อากิฮาบาระ" !! ร้านนี้มีชื่อว่า "Gyukatsu Ichinisan(牛かつ壱弐参)" ตั้งอยู่ในย่านอากิฮาบาระ คุณสามารถเดินทางจากสถานี Akihabara หรือ Suehirocho ก็ได้
เมนูของที่ร้านแบ่งออกเป็น 2 แบบใหญ่ๆ คือ กิวคัตสึ(เนื้อวัวทอด) กับกิวตังคัตสึ(ลิ้นวัวทอด) และกิวคัตสึแบ่งขนาดเป็น 130g 195g 260g และสามารถเลือกได้ว่าต้องการเครื่องดื่มด้วยหรือไม่ ส่วนกิวตังคัตสึแบ่งเป็น 8ชิ้น 10ชิ้น และ12ชิ้น และสามารถเลือกได้ว่าต้องการเครื่องดื่มด้วยหรือไม่เช่นกัน ภายในเซ็ตที่กะหล่ำปลีหั่นเป็นฝอย ซุปมิโซะ และข้าวสวย สามารถเติมข้าวได้
แอดมินสั่งกิวคัตสึ 195g เนื้อ 1 แผ่นครึ่ง หน้าตาจะประมาณนี้
ตัวเนื้อที่ยังเป็นสีแดง กับแป้งที่ทอดกรอบดูน่าทานมากเลยใช่ไหมคะ
เรามาเริ่มย่างเนื้อกันเลยดีกว่า
คุณสามารถปรับระดับความสุกให้ตรงตามความต้องการของคุณเองได้แบบเตาหินนี้
ซอสนั้นมีให้ 2 ชนิด เลือกจิ้มตามความชอบได้เลย
นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัดสำหรับราดกะหล่ำปลี และเกลือสำหรับทานคู่กับเนื้อ อร่อยแบบเบสิค
ว่าแล้วเราเริ่มย่างเนื้อกันเลยดีกว่า~
ไม่ว่าจะทานแบบจี่ไฟนิดเดียว หรือย่างให้สุกจนถึงด้านในก็อร่อยทั้งนั้น เนื้อของที่นี่นั้นต้องบอกเลยว่า หวานหอม อร่อยไม่เหมือนกับร้านอื่น สมกับเป็นร้านอันดับหนึ่งในย่านนี้เลย
ทานเนื้อคู่กับวาซาบิจะยิ่งช่วยให้เนื้อมีรสหวานยิ่งขึ้น และจิ้มซอสยามะวาซาบิก็อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
หรือจะจิ้มซอสโชยุหวาน เพื่อเปลี่ยนรสชาติก็อร่อยอีกแบบเช่นกัน
และอีกเครื่องปรุงที่คลาสสิคและดึงความอร่อยของเนื้อออกมาได้เป็นอย่างดีคือเกลือนั่นเอง อยากให้ลองทานแบบจิ้มเกลือ เพราะเกลืออร่อยๆ จะช่วยดึงความอร่อยของวัตถุดิบออกมาได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
นอกจากนี้ยังมีเมนูลิ้นวัวทอดน่าทานแบบนี้ให้ลองทุกวันหลัง 15:00น. แบบจำนวนจำกัดด้วย ใครที่อยากลองต้องลองแวะมาที่ร้านนี้ให้ได้นะคะ
Gyukatsu Ichinisan(牛かつ壱弐参)
เวลาทำการของร้านมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์การระบาดของ Covid-19 Google Map★คูปองส่วนลดในการช็อปปิ้งญี่ปุ่น หรือโปรแกรมแปลภาษาสินค้าต้อง IKIDANE App★ iOS / Android ★IKIDANE NIPPON LINE@★
หากชอบบทความของเรา สามารถติดตาม
