มาเที่ยวโตเกียวทั้งที จัดอาหารมื้อหรูซักมื้อไหมคะ? ลิ้มรสความเป็นญี่ปุ่นที่ร้านอาหารยอดนิยมในหมู่คนญี่ปุ่นกัน!

ความสนุกของการไปเที่ยวญี่ปุ่นนั้นสิ่งขาดไม่ได้เลยก็คือ “การกิน” ที่ญี่ปุ่นมีร้านอาหารที่ราคาสมเหตุสมผลอยู่มากก็จริง แต่อุตส่าห์มาถึงญี่ปุ่นแล้วก็คงอยากลองร้านหรูๆแพงๆได้บรรยากาศญี่ปุ่นเต็มๆบ้างสักครั้งใช่ไหมคะ? ดังนั้นวันนี้จะขอแนะนำ “ร้านอาหาร 5 ร้านในโตเกียวที่นักชิมระดับโลกแนะนำ” ให้ทุกคนได้ทราบกัน คุณสามารถจองร้านผ่านบทความนี้ได้ ใครที่วางแผนจะไปเที่ยวโตเกียวล่ะก็ห้ามพลาดเด็ดขาดเลย!

โทริกิ(Toriki)

ร้านที่จะแนะนำเป็นร้านแรกคือร้าน “โทริกิ”(Toriki)ซึ่งเป็นร้านชื่อดังที่ได้ดาวติดต่อกันถึง9ปี มีชื่อเสียงในหมู่คนญี่ปุ่น และมีลูกค้าประจำมากมาย

วัตถุดิบที่ใช้นั้นเป็นไก่ที่เลี้ยงในประเทศและผักสดใหม่ประจำฤดูกาล คุณสามารถสนุกกับอาหารจานเดียวในแต่ละจาน อย่างส่วนต่างๆของไก่ หรือผักเสียบไม้ย่าง โดยเชฟจะมีคนเดียว คุณจะสามารถชมเชฟค่อยๆใส่ใจย่างอาหารทีละไม้ ทีละไม้ นอกจากรสชาติแล้วยังได้เพลิดเพลินไปกับเทคนิคการทำอาหารของคนญี่ปุ่นได้อีกด้วย

สามารถไปร้าน “โทริกิ” ที่อยู่ในย่านคินชิโจ จังหวัดโตเกียวได้โดยเดินจากโตเกียวสกายทรีเพียง 15 นาทีเท่านั้น หลังจากไปเที่ยวที่โตเกียวสกายทรีมาแล้ว ก็เดินเล่นชมเมืองจนมาถึงร้านก็สนุกไปอีกแบบเหมือนกันนะ ร้าน “โทริกิ” แห่งนี้เป็นร้านที่ได้รับเลือกให้เป็นร้านที่ได้รับเลือกในเว็บรวมร้านอาหารของญี่ปุ่นอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบไก่ย่างห้ามพลาดเด็ดขาด

Toriki ที่อยู่ : 1-8-13 Kosaka building, Kinshi,Sumida-ku, Tokyo การเดินทาง : จากสถานีคินชิโจ(Kinshicho Station)รถไฟโตเกียวเมโทรสายฮันโซมง(Tokyo metro Hanzomon line) ออกทางออกที่3 เดิน4นาที เวลาทำการ : Dinner 17:30-22:45 น. (Last order) วันหยุด : วันจันทร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จองที่นี่

ซูชิเคตะ(Sushi Keita)

แม้ตลาดขายอาหารทะเลที่เคยอยู่ที่สึคิจินั้นจะย้ายไปที่อื่นแล้ว แต่ที่สึคิจิยังมีตลาดอยู่และยังคงเนืองแน่นไปด้วยนักท่องเที่ยวมากมาย โดยครั้งนี้จะแนะนำร้าน “ซูชิเคตะ (Sushi Keita)” ซึ่งเป็นร้านที่อยู่หลังวัดสึคิจิฮงกันจิที่อยู่ติดกับด้านหลังของตลาดนั่นเอง

สิ่งที่ร้าน “ซูชิเคตะ” ใส่ใจมากที่สุดก็คือการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มาที่สุด และยังคำนึงถึงอุณหภูมิของอาหารตอนเข้าไปในปากอีกด้วย ทำให้เราจะได้กินอาหารที่อยู่ในสภาพที่เหมาะสมที่สุด และนั่นคงเรียกได้ว่าเป็นเคล็ดลับของร้านหนึ่งดาวแห่งนี้ ซูชิที่เชฟบรรจงปั้นตรงหน้านั้นเป็นการจับคู่อย่างลงตัวของข้าวซูชิที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูเข้มข้นและเนื้อปลาที่อยู่บนข้าว เมื่อเข้าปากไปแล้วความอร่อยของซูชิจะแผ่กระจายทั่วทั้งปาก

ร้านนี้มีเมนูอาหารกลางวันเป็นคอร์สซูชิแบบโอมาคาเสะ(เมนูที่เชฟเลือกให้ทั้งหมด) ส่วนเมนูดินเนอร์นั้นคุณสามารถลิ้มรสซูชิแบบโอมาคาเสะกับเมนูกับแกล้มของร้านได้ ภรรยาของเชฟจะมาบริการให้อย่างดี ทำให้ได้บรรยากาศผ่อนคลายไปพร้อมๆกับได้ทานอาหารอร่อย อยากให้ทุกท่านลองไปทานกันสักครั้ง

Sushi Keita ที่อยู่ : 6-6-4 Tsukiji ,Chuo-ku Tokyo การเดินทาง : จากสถานีสึคิจิ(Tsukiji Station)รถไฟสายโตเกียวเมโทรสายฮิบิตะ(Tokyo Metro Hibiya Line) ออกทางออกหมายเลข1 เดิน5นาที เวลาทำการ : Lunch:11:30-14:30 น. Dinner:18:00-22:30 น. วันหยุด : วันจันทร์ จองที่นี่

ทานิโมโตะ (Tanimoto)

ที่จะแนะนำต่อไปคือร้านอาหารที่ว่ากันว่าเป็นร้านที่แม้แต่คนญี่ปุ่นเองก็ยังอยากไปกินกันมากมาย ร้านอาหารญี่ปุ่น “ทานิโมโตะ”

ร้านนี้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่รวบรวมมาจากทั่วญี่ปุ่น ปรุงรสอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบออกมาให้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีอาหารไคเซกิที่เรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับของอาหารญี่ปุ่นให้ทานได้อีกด้วย เป็นร้านที่ได้รับความนิยมในหมู่คนญี่ปุ่นอีกร้านหนึ่ง เจ้าของร้าน “ทานิโมโตะ” นั้นมีประสบการณ์การเข้าพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น ซึ่งจะเสิร์ฟชาเขียวที่เจ้าของร้านเป็นคนชงเองให้ลูกค้าหลังอาหารอีกด้วย ร้านที่เจ้าของมาชงชาเสิร์ฟให้นั้นมีไม่มาก นี่เลยถือว่าเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้ร้านมีชื่อเสียงเลยก็ว่าได้

ดอกไม้ที่ประดับตกแต่งในร้านนั้นเจ้าของร้านเป็นคนนำมาจัดเอง นอกจากรสชาติแล้วยังได้บรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นอีกด้วย มาลองทานคอร์สอาหารที่เจ้าของร้านใส่ใจลงไปในอาหารดูให้ได้นะครับ

Tanimoto ที่อยู่ : 3-21 Miyauchi Building,Araki-cho,Shinjuku-ku Tokyo การเดินทาง : จากสถานีโยสึยะซันโจเมะ(Yotsuya Sanchome Station)รถไฟสายโตเกียวเมโทรสายมารุโนะอุจิ(Tokyo Metro Marunnouchi Line) เดิน3นาที เวลาทำการ : Lunch:12:00-13:30 น.(เข้าร้านไม่เกิน13:00 น.) Dinner:18:00-23:00 น.(เข้าร้านไม่เกิน21:00 น.) วันหยุด : วันอาทิตย์ จองที่นี่

เท็มมาสะ(Tenmasa)

แม่น้ำเมกุโระที่เป็นจุดชมดอกซากุระยอดนิยมเป็นอย่างมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ แต่ที่จริงแล้วการไปเดินเล่นแถวแม่น้ำเมกุโระนั้นไม่ว่าจะฤดูกาลไหนก็สนุกได้ทั้งนั้น และที่นี่คือร้านอาหารญี่ปุ่นร้านเท็มปุระที่สามารถเดินเล่นมาจากบริเวณริมแม่น้ำเมกุโระได้ ร้าน “เท็มมาสะ”

สิ่งที่ร้าน “เท็มมาสะ” พิถีพิถันในเรื่องของน้ำมันที่ใช้ในการทอดเป็นพิเศษ โดยจะมีการเปลี่ยนส่วนผสมของน้ำมันที่ใช้ในการทอดไปตามฤดูกาลนั้นๆ เพื่อดึงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบออกมาพร้อมๆกับรรจงการทำอาหารทีละจานอย่างประณีต โดยเมนูเท็มปุระนั้นจะเปลี่ยนไปทุกๆเดือน แต่ละครั้งที่ไปก็จะน่าจะได้ทานอะไรใหม่ๆ ร้าน “เท็มมาสะ” แห่งนี้ได้หนึ่งดาวและนอกจากหน้าตาอาหารยังสวยงามแล้วภาชนะก็สวยไม่แพ้กัน

คุณสามารถชมการทอดเท็มปุระได้จากที่นั่งเคาท์เตอร์ ขอแนะนำว่าอย่าพลาดการชมเจ้าของร้านละเลงฝีมือการทอดเท็มปุระแต่ละจานอย่างปราณีตโดยเด็ดขาด ครัวแบบเปิดนี้ให้ความรู้สึกเหมือนกับอยู่ในคอนเสิร์ต การท่องเที่ยวครั้งนี้ของคุณจะกลายเป็นความทรงจำที่สนุกอย่างแน่นอน

Tenmasa ที่อยู่ : 3-16-13 CubeM B1F, Kamimeguro,Meguro-ku,Tokyo การเดินทาง :จากสถานี นากะเมกุโระ(Naka Meguro Station) รถไฟสายโตคิวโตโยโกะ(Tokyu Toyoko Line) เดิน4นาที จากสถานี นากะเมกุโระ(Naka Meguro Station) รถไฟสายโตเกียวเมโทรสายฮิบิตะ(Tokyo Metro Hibiya Line) เดิน4นาที เวลาทำการ : Dinner:18:00-23:00 น.(Last Order21:30 น.) วันหยุด : วันจันทร์ จองที่นี่

กินซ่าอิชิซากิ(Ginza Ishizaki)

และร้านที่จะแนะนำเป็นร้านสุดท้ายก็คือ ร้าน “กินซ่าอิชิซากิ” ซึ่งเป็นร้านที่เน้นเมนูเนื้อวัววากิวที่ได้1ดาวถึง2ปีซ้อน หลังจากร้านเปิดมาได้1ปีก็ได้1ดาวเลยทันที ทำให้ความสามารถของเจ้าของร้านแห่งนี้เป็นที่จับตามองอยู่ในขณะนี้

วากิวคุณภาพดีที่ถูกคัดสรรมาจากทั่วประเทศ นำมาปรุงอาหารด้วยวิธีที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละส่วน เมื่อได้ทานสักครั้งหนึ่งแล้ว ไม่ว่าใครก็จะต้องมาเป็นแฟนของร้าน “กินซาอิชิซากิ” อย่างแน่นอน! ด้วยเหตุนี้ทำให้มีลูกค้าประจำชางญี่ปุ่นอยู่มากมาย

คุณสามารถนั่งชมเชฟปรุงอาหารได้อย่างเพลิดเพลินตั้งแต่ก่อนเริ่มทานอาหารเลยล่ะ นอกจากนี้ยังมีเหล้าสาเกหลากหลายชนิดที่เข้ากับเนื้อวัวอีกด้วย ค่อยๆจิบสาเกกับทานอาหารให้เป็นช่วงเวลาดินเนอร์สุดพิเศษก็ไม่เลวเหมือนกันใช่ไหมล่ะ? และยังสามารถเอาตะเกียบของร้านกลับไปเป็นของฝากได้ด้วย ถือเป็นความทรงจำดีๆอย่างหนึ่ง

Ginza Ishizaki ที่อยู่ : Horikoshi Building 4F, 8-7-2, Ginza, Chuo-ku, Tokyo การเดินทาง :จากสถานีJRชิมบาชิ (JR Shinbashi Station) รถไฟสาย เคฮิงโทโฮคุ(JR Keihin Tohoku Line) เดิน5นาที เวลาทำการ : Dinner:18:00-02:00 น.(Last Order01:30 น.) วันหยุด : วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จองที่นี่

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ “ร้านอาหาร 5 ร้านในโตเกียวที่นักชิมระดับโลกแนะนำ” ผู้ที่กำลังมองหามื้ออาหารที่หรูหราอร่อยๆอย่าลืมแวะไปให้ได้นะคะ

ร้านที่แนะนำไปในครั้งนี้อยู่ในจังหวัดโตเกียวทั้งหมด นอกจากที่แนะนำไปแล้วร้านอาหารอร่อยๆนั้นมีอยู่เต็มไปหมดเลยค่ะ สำหรับผู้ที่คิดว่ามันเยอะจนเลือกไม่ถูกล่ะก็ ให้ลองเข้าไปที่เว็บPocket Conciergeดูนะ! คุณสามารถทำการจองร้านค้าได้ง่ายๆ จากทางเว็บไซต์ ลองตรวจสอบร้านอาหารก่อนทำการวางแผนเที่ยวล่วงหน้าดูนะคะ