ฮิราอิสึมิโนกะฉะยะ

ร้านอาหารท้องถิ่นที่อยู่ใกล้กับวัดจูซนจิ(Chuson-ji Temple) ในฮิราอิสึมิ จังหวัดอิวาเตะซึ่งวัดแห่งนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก เป็นร้านที่กลุ่มเกษตกรบริหารร้าน โดยจะมีเมนูต่างๆหลากหลายที่ใช้วัตถุดิบที่ผลิตในเมืองฮิราอิสึมิอย่างโมจิ อุดงแป้งข้าว เรเมน ข้าวแกงกะหรี่ ส่วนของดังของร้านนี้นั้นคือ "โคกาเนะโมจิซังมิ"(Kogane Mochi Sanmi) (1,200เยน)ซึ่งเป็นโมจิที่ปรุงด้วย4รส ซึ่งทำจากโคกาเนะโมจิที่ใช้ข้าวที่ปลูกแบบออร์แกนิคในฮิราอิสึมิ นอกจากนี้ก็ยังมีบะหมี่ที่ผสมแป้งมันฝรั่งที่ปลูกแบบออร์แกนิค และยังมีการพัฒนาเมนูอุด้งที่ผสมแป้งหรือแป้งข้าวเจ้าอีกด้วย เป็นร้านที่ใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นซึ่งพิถถีพิถันในเรื่องข้าว