到日本旅游，怎么能不去尝试日本特色美食呢？ 每一次的美食探险不仅能够满足味蕾的享受，更是对日本文化的全方位感知和体验。 在日本, 无论是在繁华的大都市还是偏远的乡村，都能找到丰富多样的美食选择或是特别有味道的餐厅，从传统的寿司、生鱼片、天妇罗，到现代的拉面、烧 肉、铁板烧等，每一道菜肴都承载着日本人对食材的严格要求和对烹饪工艺的精益求精。
今天就为大家按照分类介绍几家超有名的餐厅，快来看看都有哪些吧～
寿司店铺推荐
推荐1：福冈【 照寿司 】
👍 推荐理由：照寿司始创于1964年，目前由第三代传人渡边贵义经营，他是位超人气的光头寿司手艺人。照寿司在当地福冈县已算有名，加上现今网络传播的活跃，快速在其之外的城市和国外食客中流传。
该店用料讲究高级、量足、味好，加上又有一个欢乐且爱演的大将，食客们常常吃得满足又开心。 在日本知名食评网站上的评分与排名快速飙升，目前排名全日本寿司店第15位，福冈地区第3位！ 是在竞争激烈下还能脱颖而出的味道和视觉享受。 另外需注意, 此店采完全予约制, 没有预约会扑空!
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🕕营业时间：中午～15:00/18:00～20:00（周三和法定假休息）
👀查看更多照片：https://www.instagram.com/explore/tags/Teruzushi/
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推荐2：东京【 海味 】
👍 推荐理由：一家氛围传统温馨的高级寿司店除了新鲜的寿司之外，也有烤、煮物等搭配，非常丰盛。吃完还可以把木头筷子带走留作纪念，很符合日本人带土産回家的习惯。不单是日本美食网站评分居高不下，已连续10年获得米其林二星奖, 还被选为寿司百名店,获得一致好评。 店主对于如何向外国客人介绍鱼类非常在行，还附有贴心的多国语言菜单。 提供的午餐套餐相较于晚餐便宜, 给想要尝鲜的人多一种选择!
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🕕 营业时间：周二～周日 12:00～14:00/17:00～20:00（周三和法定假休息）
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铁板烧推荐
推荐1：东京【神户铁板烧 白秋】
👍 推荐理由：想在东京也吃到日本有名的神户牛, 首推这家以牛排为主的铁板烧。 掌厨的是一位经验丰富的老奶奶。
特别推荐这里的菲力和沙朗牛排。 肉质柔软多汁，入口即化，烹调程度恰到好处，能让人充分感受到肉质本身的风味。 此外，蒜香炒饭也是绝品，香气四溢的大蒜与米饭一拍即合。 从涩谷车站步行即可轻松抵达，交通方便对游客来说非常友善! 不过店里座位有限，建议提前预约。
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🕕营业时间：17:30～21:00 （周一和法定假休息）
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推荐2：东京【 GINZA SIMA 】
👍 推荐理由：如果去银座, 不妨安排这家隐藏版豪华餐厅 - 优雅精致的氛围、温暖的木质与和谐的灯光、集优质的食材和精湛工艺于一体。可依个人喜好, 选择吧台座位或包厢。
铁板烧这道料理，本是由厨师在客人面前精心烹制而成，这种烹饪方法将肉类和鱼类的美味发挥得淋漓尽致，堪称一绝。 另外这里还提供丰富的葡萄酒单，从夏日的白葡萄酒到深沉的红葡萄酒，都能与厨师推荐的菜肴相匹配。 这种精心挑选的感觉, 让人更加沉浸在奢华的美食世界中, 替特别的日子锦上添花。
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🕕营业时间：12:00～23:00（法定假休息）
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日式传统料理推荐
推荐1：东京【 湖月 】
👍 推荐理由：入口迎来的是京都町屋的特色, 店内略带古朴风格且简洁。 每道菜都带有浓厚的风味, 特别推荐的合鸭薄片是招牌菜之一，使用汤汁炖煮，以冷盘的方式呈现。 此外，饭蒸也是受欢迎的特色菜，是将烤好的白身鱼捣碎，与糯米一起蒸煮，饭粒口感Q弹，每粒米都丰富而有嚼劲，并带有鲷鱼汤的风味。
湖月以朴实的日式料理闻名，被誉为「古老手法的原味呈现」。 其特点在于传统的手艺和烹饪方式，非常适合喜爱日本料理的朋友们前往品尝。
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🕕 营业时间：11:30～14:00/17:00～22:00 （周日和法定假休息）
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推荐2：东京【银座とよだ 】
👍推荐理由：店内以白木的吧台为特色，营造出一种宁静的氛围。料理上使用时令食材，让客人每每能品味四季的风味，例烤鳢瓜霜或新银杏大虾饭蒸等。 此外，毛蟹冬瓜汤和真子鲽海胆等也是人气菜品。 料理人船岛诚司先生来自岩手县，料理讲究细节，展现出极致的食材味道。保留日本料理传统的同时，也融入了新的理念, 提供多样化料理。
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🕕 营业时间：12:00～15:00/18:00～22:00（周日、法定假及其他临时休息日）
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烧鸟店铺推荐
推荐1：东京【 Bird Land 】
👍 推荐理由：是一家受到长久爱戴的老字号串烧名店, 也被称为"名店中的巨星"。 不愧为米其林一星的评价 ! 主厨是烧烤界大师级的存在，其技术和经验备受肯定。 不单是烧烤, Bird Land的套餐内容非常丰富, 包括前菜、小菜和烧烤等。 坚持以严选的奥久慈军鶏，使口感丰富，鲜味十足，搭配恰到好处的火候，评价会高不是没有理由的。
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🕕 营业时间：17:00～21:30（ 星期一、星期日和法定假休息）
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推荐2：东京【神乐坂 烧鸟门屋】
👍推荐理由：在这家餐厅可以品尝到伊达地鸡和蔬菜的美味。 主厨选用义大利盐来调味，吃起来有浓郁油脂却不腻。 此外还有黑胡椒、山葵等调味让口感层次更加丰富。 也有来自日本各地的特色蔬菜, 例如京都加茂茄子口感绵密, 非常推荐！ 搭配甲州葡萄酒等, 相信这能成为你美好回忆的一餐!
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🕕营业时间：17:00～23:00
👀查看更多照片：https://www.instagram.com/explore/tags/%E7%A5%9E%E6%A5%BD%E5%9D%82%E7%84%BC%E9%B3%A5%E9%96%80%E3%82%84/
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美食是文化的重要组成部分，它不仅反映着人们的生活方式和饮食习惯，更承载着历史、地域和传统的丰富内涵。计划来日本的小伙伴如果想要体验文化除了景点之外，饮食中体验也是一个不错的选择哦。
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