说起日本，除了寿司和牛之外，“拉面”似乎也成为世界各地人都记得并喜爱的日本食物之一。 拉面的魅力除了是日本料理中最受全世界人民欢迎的面条种类之外，日本特有的拉面店的氛围感也是其魅力所在。
一般来说，拉面汤分为盐汤、味噌汤、酱油汤、猪骨汤……随着时代的发展，拉面也随着时间的推移而不断演变。比如， 它与中国文化相结合，成为担担面或其他辛辣口味。 今天我们这篇文章要介绍4家拉面汤店是以鱼或海鲜为主料制作而成的，特别适合不喜欢吃油腻拉面的人。马上让我们去看看吧！
【 目 录 】
Kenya Musashino Kodou(麺屋武蔵 虎洞)
麺屋武蔵虎洞位于东京吉祥寺站，2005年开业，虽然店面不大，但是顾客络绎不绝。 这家餐厅的独特之处在于鱼汤与猪骨的混合，还可以选择口味的浓淡。 因为是鱼，所以不像普通的猪骨汤或猪肉汤那样浓稠油腻，不喜欢吃浓拉面汤的人也可以放心食用！
该店的招牌菜是沾面，即蘸酱拉面，顾客可以用各种配料来个性化自己的餐点，包括著名的叉烧（红烧肉薄片）。 为了呼应其名字“Kodo”（虎洞），意思是“老虎的洞穴”，该餐厅推出了一种创新风味：“虎尾”或猪肉香肠。 这种独特的添加使它们与众不同，因为拉面通常不包含这类创意元素。
他们的猪骨鱼汤实现了甜味和咸味的完美平衡，吸引了那些回避浓稠油腻汤的人。 调节汤浓度的能力确保每种口味都能获得满意的体验。
这家餐厅受欢迎的另一个特点是他们提供的肉类数量。 与提供适量肉类的典型拉面店不同，在这里您可以尽情享受柔软的大片叉烧、味道鲜美的多汁馅料或入口即化的嫩炖五花肉。
餐厅的独特之处还体现在其外观上。 每道菜都盛在一个饰有老虎图案和尾巴的盘子上。 Menya Musashi Kodo 等待着这场令人愉快的美食冒险之旅，这里是东京拉面爱好者的必去之地。
【店铺详情】
营业时间: 11:00-22:30
Google map: https://maps.app.goo.gl/JGB1EuF2pE8wQaXD7
FUUNJI (風雲児)
风云児位于新宿繁华的街道上，是著名的拉面胜地，以其永远排长队而闻名。 Fuunji 菜单的明星是其独特的鸡汤拉面，富含丰富的鱼粉混合物。 虽然许多餐馆都可以买到这种肉汤，但风云寺的表演赢得了广泛的赞誉，因此开设了多家分店。
店里的面条很软，粗细适中。 浸入炖了8小时的鸡汤，与炖了1天的鱼汤混合在一起， 越喝越能感受到汤汁的浓郁和甜美。 汤碗还有调味鸡蛋、叉烧肉和紫菜，这些不起眼的配料都进一步又增加了汤的鲜美。
每碗都是口味的交响乐，并通过添加调味鸡蛋、叉烧和海藻来增强味道。 每种配料都经过精心挑选，以补充和提升浓郁、甜美和奶油般的汤。 风云寺的与众不同之处在于，汤上撒有鱼粉，增添了一层额外的浓郁和香气。 值得注意的是，尽管汤很浓，但汤仍然清淡而不油腻，因为它不依赖猪肉或牛肉的脂肪。
对于那些寻求温暖、舒适选择的人来说，Fuunji 还提供传统拉面及其招牌热汤，是寒冷天气的完美选择。 如果您喜欢鱼汤沾面，并且正在寻找独特而难忘的用餐体验，风云寺是您不可错过的一站。 以与其他场所相当的价格提供卓越的品质，不难理解为什么这个地方深受当地人的喜爱。
【店铺详情】
・新宿店
营业时间: 11:00-15:00 / 17:00-21:00
Google map: https://maps.app.goo.gl/8HC194Qd5XQXJVAy9
・吉祥寺店
营业时间: 11:00-23:00
Google map: https://maps.app.goo.gl/3yJzKvGP1CJ2cM9Y6
CLAM＆BONITO raik
CLAM＆BONITO raik是一家蛤汤拉面店。而且是一家靠近主城的当地拉面店。店面位于本南町站，距离新宿站12分钟，距离丸之内线仅2分钟。 如果你是一个喜欢吃海鲜的人。 或者不喜欢吃拉面？ 或者不喜欢吃浓汤，这家拉面店将改变你对拉面的态度。 因为这里的蛤蜊拉面汤味道鲜美，非常有特色。
这家店曾在2020年被评为Tabelog网站TOP 100最美味拉面店，是一家值得你至少尝试一次的拉面店哦。 而且非常受欢迎，甚至有一段时间还生产杯装方便面在便利店出售。 尽管目前没有方便面，不过亲自前往店面尝尝，新鲜、美味、热腾腾、正宗，绝对不会让你失望！
他们的蛤蜊汤拉面可以选两种汤，两种汤都是以蛤蜊为底。 不过你也可以选择加盐或者酱油来吃，其中反响不错的是盐汤。 除了汤底，这家拉面的配料比普通拉面更丰富！软嫩的鸡肉火腿、猪肉叉烧变得柔软，青葱搭配蛤蜊汤吃起来更加香甜，海胆蛋为这碗增添了来自大海的美味， 每个配料都很完美。
并且面条是细面，量适中让你吃饭时不会感到沉重。 适合担心浓稠度、油腻感和太大份量的女生，这碗拉面各方面都比普通拉面健康。
面条上装饰的蔬菜通常是时令蔬菜的，如果你是拉面爱好者或者您是潜在的海鲜爱好者，这家店是来东京必去的一家店。
【店铺详情】
营业时间: 11:30-15:00 / 18:00-22:00
Google map: https://maps.app.goo.gl/dC2oQAsedRmFax5P6
NIBOSHIMANIA
最后以“NIBOSHIMANIA”的鱼汤拉面结束这篇文章，这家鱼干汤拉面店位于蒲田站，靠近品川站，位于前往东京羽田机场的途中。从蒲田站步行仅需 5 分钟，你就会发现有一个地方排着长长的队伍，不用怀疑，说明你已经到达目的地了。
拉面店 NIBOSHIMANIA 虽然于 2022 年 9 月刚刚开业， 但每天都有熟客和外地的顾客在这里排队吃拉面，可见味道不一般！而且如果打算来的话，请一定要早点来排队哦！ 商店的营业时间比较短而且不固定，当汤用完时，可能就关闭啦。
Niboshimania 的特色是浓郁的深灰色 Niboshi 鱼汤。大而嫩的叉烧片和洋葱完美搭配，提供美味的佐餐。 细面条是芳香的鱼肉汤的理想搭配，汤底不含动物脂肪，令人印象深刻，使其成为各种顾客的最爱。
而在这家店吃拉面的另一个乐趣就是可以选择 “替え玉”（额外的面条），鉴于其美味多样，建议必一定要尝试看看。 在这个月，店内有提供辣味马拉和牡蛎的选项，两者都令人难以抗拒。
一般传统上，在吃完最初的面条后，会点“kaedama”。 然而，在这家店中还有一个额外的变化。 您可以将这些额外的面条干吃，作为沾面（蘸面）或混合到现有的汤中，一顿饭提供多达三种不同的风格和口味。
Niboshimania 不仅证明了拉面不断发展的本质，而且还以其浓郁的鱼汤拉面提供独特、有趣和美味的体验。 无论您是拉面爱好者还是好奇的美食家，这家店都是东京充满活力的美食景观中的必去之地。
【店铺详情】
营业时间: 11:00-15:30 หยุดวันจันทร์
Google map: https://maps.app.goo.gl/QxHo7tQc1LAwkM6h7
如果您正在寻找新的拉面，想要打破原有油腻厚重的拉面印象，请一定要尝试一下本文推荐的4款鱼汤拉面，它可能会给您带来从未尝试过的拉面口味的新体验哦！
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