何为「土用丑日」 ？
如果见到「丑」字你可以联想到「十二地支」的话，相信你是个文化知识相当丰富的人。丑在地支中排第二，所以土用丑中的「丑」指的是「第二日」的意思；
为什么「土用丑日」要吃鳗鱼？
想吃鳗鱼饭，先要搞清楚淡水鳗与海水鳗
鳗鱼与星鳗一样吗？
我们通常提到的鳗鱼都是「淡水鳗」（うなぎ/ Unagi），其实还有一种样子类似、味道口感相似，连名字都差不多的「星鳗」（あなご/ Anago，亦称海水鳗）；这两种究竟有什麽区别？淡水鳗
鳗鱼饭中的经典「鳗鱼重」
鳗Musashi乃
大家都知道的鳗鱼经典做法「蒲烧」源自埼玉县浦和地区，而这一间「Musashi乃」就是当地的超人气名店，近年还有「新仔御膳」，选用宫崎县产的新仔鳗鱼，虽然价钱较贵但绝对物超所值。
清风楼
位于箱根地区的「清风楼」已有150余年历史，使用的鳗鱼为日本静冈县的「共水鳗」，质优味美，而且店铺就在旅游胜地箱根附近，看完景点之后来一碗鳗鱼补充体力！
鳗鱼饭中的经典「鳗鱼饭三吃」（ひつまぶし）
热田蓬莱轩神宫店
据说「鳗鱼三吃」就是由蓬莱轩所创，试新党当然要先试元祖！所使用的蒲烧酱由1873年起就只添不换，传承了一个多世纪的鳗鱼风味浓缩其中妙不可言。
丸屋本店 名站店
想在游玩途中顺道就吃到鳗鱼饭三吃，可以选择位于名铁名古屋站上盖的「丸屋本店名站店」，除了鳗鱼饭外，用烧玉子包住蒲烧鳗鱼的「鳗鱼玉子卷」也是名物之一，不要错过！
炭烧Una富士
这家「炭烧Una富士」在Tabelog得分3.99。顺便说一句，3.5以上已经很厉害了，近4分又是另一个境界哦！也是位于名古屋哦！
