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在表参道「茶茶之间」享受侍茶师亲点的一杯「日本茶」
2019-04-16

在表参道「茶茶之间」享受侍茶师亲点的一杯「日本茶」

来过日本旅行的话一定都喝过日本茶,便利店的也好,餐厅的也好,茶在日本人的生活中也是不可缺少的。 但是大家喝过由日本茶侍茶师所冲泡的日本茶呢?
表参道茶茶之间
這次就由粹日本小編帶你去東京表參道的茶茶之間(茶茶の間)品嘗一杯特別的日本茶。
表参道茶茶之间
茶茶之间由拥有「日本茶侍茶师」资格的专任员工负责泡茶,一杯一杯细心、认真地冲泡。被称之为「可以品尝到日本山之香气」
表参道茶茶之间
先来一杯煎茶吧。煎茶分三次冲泡,按照茶叶的状态调整水温,每一泡都可以品尝到煎茶不同的美味。 第一泡(一煎目)使用的竟然是冰水?第一泡要花约三分钟「打开」茶叶并萃取茶叶表面的旨味。
表参道茶茶之间
第一泡后茶叶已经打开,可以用比第一泡时高温既水泡茶。使用热水泡茶后可以立即饮用,能够品尝到茶叶的香味。
表参道茶茶之间
第三泡的目标是深藏在茶叶中间的美味和香味。从一到三,茶叶经过冲泡后会展开还原,如同回到在茶田被摘下时一样,经过这个过程就可以品尝到日本「山的滋味」
表参道茶茶之间
小编平日都是买瓶装茶,或是在公司冲个茶包,味道真心不一样!每一杯都可以品出不同滋味,有甜有甘有香,完全颠覆你对日本茶的认知!
表参道茶茶之间
除了煎茶以外,当然就不得不提「抹茶」 想知道抹茶是怎么冲出来的吗?看下小编拍摄的视频吧!
饮茶不能少了点心,店内同时有提供配搭煎茶、抹茶最配的甜品。

茶茶之本蕨饼(烤黄豆粉蕨饼+黑芝麻蕨饼)

表参道茶茶之间

冰淇淋冷善哉(善哉红豆沙、白玉、云尼拿冰淇淋、抹茶生巧克力)

表参道茶茶之间
这家日本茶专门店开业至今已经13周年啦!可以了解到日本茶真正的魅力,不仅是日本人,连外国旅客都会慕名前往。
表参道茶茶之间

表参道 茶茶の間

地址: 5-13-14, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0001, Japan (Google MAP) 营业时间: 11:00~19:00(L.O. 18:00或售罄即止) 休息日:周一、二(如遇假日会营业) 官方网页: http://chachanoma.com/
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