喜欢焦糖吗？小时候经常吃，焦糖拿铁等饮品也深受喜爱。焦糖由鲜奶油、砂糖和黄油制成，先融化砂糖，再加入鲜奶油和黄油熬煮，不断搅拌至形成独特的质地，倒入模具凝固后切割成方块，就是常见的焦糖。虽然随处可见，但今天介绍的东京表参道焦糖专门店 NUMBER SUGAR，凭借独特的风味备受欢迎。
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NUMBER SUGAR 简介
NUMBER SUGAR于 2013 年在表参道开业，目前在丸之内和代官山也设有门店。所有产品均产自东京涩谷区千驮谷的一家小型工坊，不使用任何添加剂和香料，而是以黄油、砂糖以及各种天然原料精心制作。其产品不仅口感出众，极具情调的店铺装潢与产品设计也让其在社交媒体上备受瞩目。
前往原宿或表参道店的路线
东京表参道是一条时尚街区，沿街汇集了众多高端品牌店。而在主干道后方的小巷中，还隐藏着许多风格独特的杂货店、咖啡馆以及难得一见的甜点店。
NUMBER SUGAR 位于东京地铁表参道站或原宿站步行约 10 分钟的距离。从表参道主街前行，转入后方小路，便可进入连接猫街的巷道。许多游客仅逛主街，但如果稍微深入巷弄，就能发现这些隐藏的宝藏店铺，建议大家一定要走进大街背后的小路，悠闲地探索一番。
沿途欣赏周边景色，步行片刻，便能看到一间全玻璃外墙、外观简约高级，甚至有种精品店氛围的 NUMBER SUGAR 门店。它与表参道的整体风格完美契合。
精致的店铺氛围
店内采用统一的色调，简约克制的陈列方式，和传统甜点店的印象有所不同，反而更像走进了一家高端精品店，让人心生期待。
店中央摆放着装在精美礼盒中的焦糖，一旁的架子上则陈列着所有口味的焦糖，顾客可以自由挑选。招牌商品是包含 12 种口味的焦糖礼盒，另有 24 颗装（每种口味 2 颗）的套装可选。
此外，还有一款带有玫瑰花图案、装有 8 颗焦糖的小礼盒，精致小巧，既显高级又不显得过于正式，非常适合作为旅行伴手礼。如果正在寻找旅行礼品，这里会是不错的选择。
除了手工焦糖，NUMBER SUGAR 还贩售焦糖相关产品。上图中看似装饰品的物品，其实是店内出售的商品，如可涂抹面包的焦糖果酱，以及充满黄油香气的太妃糖等。部分商品还可搭配精美礼盒包装，成为深受欢迎的礼品选择。
夏季还会推出焦糖风味饮品，如果恰逢该时节到访，不妨尝试一下！
NUMBER SUGAR 的招牌——手工焦糖
这家店的代表商品，就是从 NO.1 到 NO.12 编号的 12 种口味手工焦糖。除了前面介绍的礼盒装外，店内还提供单颗售卖，顾客可以自由挑选喜欢的口味。NUMBER SUGAR 的 12 种焦糖均不含香料、色素等添加剂，仅采用天然原料制作。
单颗售价统一为 140 日元，每种口味都有详细说明，简单介绍如下：
NO.1 香草 – 采用马达加斯加香草荚，最经典的焦糖风味
NO.2 海盐 – 选用法国布列塔尼海盐，提升甜味层次
NO.3 肉桂茶 – 锡兰肉桂与大吉岭红茶的高雅组合
NO.4 巧克力 – 入口如同巧克力般浓郁的焦糖
NO.5 树莓 – 采用法国树莓，带来清爽果香
NO.6 橙皮 – 法国产橙皮与焦糖的完美邂逅
NO.7 杏仁 – 口感醇厚，融入西班牙杏仁的香脆口感
NO.8 生姜 – 采用日本高知县糖渍生姜，带来微微辛辣的余韵
NO.9 朗姆葡萄干 – 朗姆酒与葡萄干融合出的醇厚风味
NO.10 咖啡 – 选用埃塞俄比亚咖啡豆研磨后直接加入，香气浓烈
NO.11 芒果 – 经过长时间糖渍，萃取芒果的甜美精华
NO.12 黑糖 – 纯正甘蔗风味，带有自然的甜味
经过精挑细选，最终购买了 NO.1 香草、NO.4 巧克力、NO.6 橙皮、NO.9 朗姆葡萄干、NO.10 咖啡 这几款单颗装焦糖。
一开始觉得单颗 140 日元的价格略高，但品尝后立刻改变了想法，确实物超所值。相比以往吃过的焦糖较硬、容易粘牙，NUMBER SUGAR 的手工焦糖口感极其柔软，完全能感受到手工制作的独特之处。
从上到下依次是香草、橙皮、朗姆葡萄干、咖啡、巧克力。可以看到，每款焦糖的颜色因原料不同而有所变化。NO.1 香草的焦糖香气比预想的更浓郁，而 NO.6 橙皮则真材实料地加入了橙皮，柔软焦糖的触感加上原料本身的风味，让每一口都带来惊喜。
在 NUMBER SUGAR，能品尝到前所未有的高端手工甜点。如果在东京表参道旅行，想寻找一款特别的甜点或伴手礼，强烈推荐来这里看看。在表参道的时尚氛围中，体验由天然原料制作的柔滑焦糖，享受东京独有的甜美时刻！
详细信息
地址：东京都涩谷区神宫前 5-11-11
交通：东京地铁表参道站 A1 出口 / JR 原宿站 表参道出口 步行约 10 分钟
Google 地图：: https://maps.app.goo.gl/HgEqrr4kFQr3MbhBA
营业时间：11:00~19:00
官方网站：http://www.numbersugar.jp/
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