道顿堀今井
(Source : 食べログ)
“道顿堀今井”是大阪代表性的乌冬店。这家创业与1946年的老店以味道醇厚的高汤闻名，甚至有“高汤的今井”之称。使用北海道产海带、九州岛产青花鱼等制成的金黄色考究高汤，浓缩了多种香气，却仍然清淡高雅。盛着油炸豆腐的“狐狸乌冬”非常有名，可以说是大阪乌冬的代名词。此外还有“乌冬什锦火锅”等多种乌冬菜品以及当季食材制作的菜品，无论何时来都可以充分享用美食。
(出处: 食べログ)
正宗大阪乌冬的代表
美味浓厚的高汤使用北海道产天然海带及九州岛产青花鱼、鰯鱼、鲣鱼制成。店家最重视鲜度，绝不提前做好备用。清淡而优质的绝品高汤是主角。
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大阪乌冬的代表“狐狸乌冬”
招牌菜是盛着2大块炸豆腐“OAGE”的“狐狸乌冬”（700日元）。吸入了大量高汤的炸豆腐一口咬下去，美味的汤汁便会在口中四散开来，乌冬也口感柔滑，使人不禁想把汤都喝干净呢。
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加入了精致高汤的“亲子盖饭”
盖饭中人气最高、长年都有很多粉丝的便是“亲子盖饭”（800日元）。用清淡的高汤裹上松软的半熟鸡蛋和紧实的鸡肉，中间在盛上浓厚的生蛋黄，整体有着绝妙的比例，完美地结合在一起。这道菜与附带的腌菜也十分相配。
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电话
+81-6-6211-0319
+81-6-6211-0319
使用权
從地下鐵御堂筋線難波站步行7分鐘从地下铁御堂筋线难波站步行7分钟
营业时间・休息日
11:00-22:00 (L.O.21:30)/週三休息(正月、盂蘭盆節、黃金週、節假日時營業日有所變化）11:00-22:00 (L.O.21:30)周三休息(正月、盂兰盆节、黄金周、节假日时营业日有所变化）
所需时间
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正宗大阪乌冬的代表
美味浓厚的高汤使用北海道产天然海带及九州岛产青花鱼、鰯鱼、鲣鱼制成。店家最重视鲜度，绝不提前做好备用。清淡而优质的绝品高汤是主角。
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大阪乌冬的代表“狐狸乌冬”
招牌菜是盛着2大块炸豆腐“OAGE”的“狐狸乌冬”（700日元）。吸入了大量高汤的炸豆腐一口咬下去，美味的汤汁便会在口中四散开来，乌冬也口感柔滑，使人不禁想把汤都喝干净呢。
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加入了精致高汤的“亲子盖饭”
盖饭中人气最高、长年都有很多粉丝的便是“亲子盖饭”（800日元）。用清淡的高汤裹上松软的半熟鸡蛋和紧实的鸡肉，中间在盛上浓厚的生蛋黄，整体有着绝妙的比例，完美地结合在一起。这道菜与附带的腌菜也十分相配。
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