面屋花火 高畑总店

(出处: 食べログ)

采用了精选原料制成的有讲究的绝品汤底

这家店最讲究的就是拉面的汤底，将昆布、鱼干和干贝等鱼类放入到用18只整鸡和各种香味蔬菜经过10个小时炖出来的汤里，过滤之后取出来的汤就是拉面的汤底。另外，盐味拉面使用的盐是由越南产的天日盐和法国产的石盐调和而成的，各种精选的原材料都非常有讲究。

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超受欢迎的名古屋有名的美食

最有人气的当然是“元祖台湾拌面”（810日圆）。超级粗的面条上加了被称为“台湾肉糜”的辛辣肉糜、蛋黄以及韭菜和大蒜，用筷子和勺子将面条充分搅拌是更美味的享受这道面条的诀窍。如果吃完面条之后您的碗里还剩有肉糜的话，店家可以提供免费的米饭，您到时可以问店家要喔，不用怕不好意思！

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使用了讲究的原料的人气拉面

使用讲究的汤底和盐制成的“盐汤面”（730日元）也是人气菜品之一。与虽然味道浓郁但是入口清爽的汤底相配的是特别制作的普通粗细的直面条。面条光滑容易入口，于汤底的味道相结合，两者的搭配真是超群！另外，汤面上配的烤叉烧也是经常出现客人要追加单点的人气美味。

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