(出处: 食べログ)
通常,荞麦面都是由荞麦粉混合了小麦粉、水等制作而成的。但是这里的荞麦面则是由于在战争时期小麦粉购买不到,先代店主绞尽脑汁想出的将荞麦粉和芋头混合的方法,继而发展成了现在的味道。这种追求美味又健康的好的荞麦面的想法至今仍然代代传承,荞麦粉根据季节的不同分开使用,自然薯也只使用通过自然农法栽培出来的产品。
(出处: 食べログ)
想要品尝“hatsu花”特制的芋头荞麦的味道的话,我们向您推荐“蒸笼荞麦面”(1,200日圆)。能体会到因不使用水而孕育出的劲道的口感和甜味。首先不要沾任何调料只单吃荞麦面,之后请将荞麦面沾了芋头糊后享用。
(出处: 食べログ)
芋头糊倒入冷荞麦面,再加上鸡蛋的“贞女荞麦面”(1,000日元)。将倒在上面的芋头和荞麦面充分搅拌之后享用的话,芋头糊特有的超强黏性和浓厚的口味会在嘴巴里弥漫开来。
(出处: 食べログ)
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通常,荞麦面都是由荞麦粉混合了小麦粉、水等制作而成的。但是这里的荞麦面则是由于在战争时期小麦粉购买不到,先代店主绞尽脑汁想出的将荞麦粉和芋头混合的方法,继而发展成了现在的味道。这种追求美味又健康的好的荞麦面的想法至今仍然代代传承,荞麦粉根据季节的不同分开使用,自然薯也只使用通过自然农法栽培出来的产品。
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想要品尝“hatsu花”特制的芋头荞麦的味道的话,我们向您推荐“蒸笼荞麦面”(1,200日圆)。能体会到因不使用水而孕育出的劲道的口感和甜味。首先不要沾任何调料只单吃荞麦面,之后请将荞麦面沾了芋头糊后享用。
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芋头糊倒入冷荞麦面,再加上鸡蛋的“贞女荞麦面”(1,000日元)。将倒在上面的芋头和荞麦面充分搅拌之后享用的话,芋头糊特有的超强黏性和浓厚的口味会在嘴巴里弥漫开来。
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