(出处: ラガーの名古屋グルメブログ)
店家的讲究就在于优质的九州产绝品鳗鱼!肥美的鳗鱼用备长炭一条条精心烤制而成,职人用他们精湛的技艺将鳗鱼悉心烤至临近油要烧干之时,烹制出香喷喷的鱼皮与柔软肥美的鱼身。
(出处: 食べログ)
最为人气的料理是“hitsumabushi”(2,800日圆)。传承创业时的特制甜辣酱不仅和鳗鱼搭配恰到好处,和米饭一起享用也十分美味!通常的店家是最后把汤汁浇在饭上做成茶泡饭的,而“Iba升”则是浇上煎茶享用。
(出处: 食べログ)
搭配“hitsumabushi”的则推荐放入鳗鱼肝脏的“吸物”(200日圆)。浓厚的口味提炼出肝脏的微苦,美味无穷。春季还会添入菜花等等,为客人带来一分季节感。
(出处: 食べログ)
(出处: ラガーの名古屋グルメブログ)
店家的讲究就在于优质的九州产绝品鳗鱼!肥美的鳗鱼用备长炭一条条精心烤制而成,职人用他们精湛的技艺将鳗鱼悉心烤至临近油要烧干之时,烹制出香喷喷的鱼皮与柔软肥美的鱼身。
(出处: 食べログ)
最为人气的料理是“hitsumabushi”(2,800日圆)。传承创业时的特制甜辣酱不仅和鳗鱼搭配恰到好处,和米饭一起享用也十分美味!通常的店家是最后把汤汁浇在饭上做成茶泡饭的,而“Iba升”则是浇上煎茶享用。
(出处: 食べログ)
搭配“hitsumabushi”的则推荐放入鳗鱼肝脏的“吸物”(200日圆)。浓厚的口味提炼出肝脏的微苦,美味无穷。春季还会添入菜花等等,为客人带来一分季节感。
(出处: 食べログ)