(出处: 食べログ)
所有暖呼呼的乌冬面都是以煮过后不用水洗的“KAMANUKI”方式提供给顾客。普通的方法是将表面黏稠的部分洗掉,这种方法则可以最大限度的品尝到那黏糯的口感。
(出处: 食べログ)
“鱼糕鸡蛋天妇罗乌冬”(780日元)如今是“大阪赞岐乌冬”的代表菜。刚刚炸好的香脆鱼糕天妇罗、半熟鸡蛋天妇罗与清淡的乌冬面十分相配。店家非常讲究鸡蛋的半熟程度,都是特意烹制到绝妙的火候。
(出处: 食べログ)
“KIMURA君”(800日元)是2010年开发出来的原创乌冬,使用泡菜(KIMUCHI)与加入了碎佐料的辣油“可以吃的辣油”给乌冬面调味。虽然这个组合看上去让人觉得有些意外,不过只要吃上一次就会上瘾呢。
(出处: 食べログ)
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所有暖呼呼的乌冬面都是以煮过后不用水洗的“KAMANUKI”方式提供给顾客。普通的方法是将表面黏稠的部分洗掉,这种方法则可以最大限度的品尝到那黏糯的口感。
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“鱼糕鸡蛋天妇罗乌冬”(780日元)如今是“大阪赞岐乌冬”的代表菜。刚刚炸好的香脆鱼糕天妇罗、半熟鸡蛋天妇罗与清淡的乌冬面十分相配。店家非常讲究鸡蛋的半熟程度,都是特意烹制到绝妙的火候。
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“KIMURA君”(800日元)是2010年开发出来的原创乌冬,使用泡菜(KIMUCHI)与加入了碎佐料的辣油“可以吃的辣油”给乌冬面调味。虽然这个组合看上去让人觉得有些意外,不过只要吃上一次就会上瘾呢。
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