中国
中国

扁面亭 ESCA店

(Source : 食べログ)
“扁面亭 ESCA店”位于名古屋站的地下街ESCA,是创业90多年的扁面专营店。创业以来,就专注于名古屋名产的扁面,深受当地人欢迎。这家店的美味秘诀是只使用头汤,堪称一绝!分为浓郁的“红汤汁”和清淡的“白汤汁”,2种汤汁会配合不同的菜分开使用,非常考究。不仅扁面的品种丰富,如笊篱、杂煮、加了天妇罗的,还有各种名古屋名产,如味噌猪排、鸡翅尖等,深受游客欢迎。

(出处: 食べログ)

堪称一绝的考究汤汁!

扁面使用的是对面的宽度厚度非常考究的特制面。配合劲道Q弹面条的汤汁有两种,一种是使用名古屋传统TAMARI酱油(味噌酱油)的红汤汁,一种是用喷香四溢木鱼花高汤的白汤汁。因为会配合不同的食材分开使用,所以汤汁和面以及食材相得益彰!

(出处: 食べログ)

劲道的面条和口感松脆的天妇罗相得益彰!

店里最推荐的菜单是“大虾萝卜泥扁面”(1,180日圆)。匠人用心手擀的扁面加上口感松脆的天妇罗和萝卜泥浇头,深受欢迎。天妇罗沾满了汤汁的味道,推荐和“白饭”(110日圆~)一起品尝。

(出处: あちこち食い道楽記)

扁面以外的菜单也很充实

名古屋名产“炸鸡翅尖”(500日元)也是推荐的菜单之一,厚实的鸡翅尖外脆里嫩且鲜嫩多汁。可选盐或蘸酱2种口味,不管哪一种都很适合做啤酒的下酒菜!不仅能在店内品尝,还有很多人选择外带,是非常有人气的一道菜。

(出处: 食べログ)

地址
爱知县名古屋市中村区椿町6-9 ESCA地下街
电话
+81-52-452-1955
+81-52-452-1955
使用权
于JR名古屋站新干线口下,徒步2分钟即到
营业时间・休息日
10:30-21:30不定期休息
所需时间
入场费

(出处: 食べログ)

堪称一绝的考究汤汁!

扁面使用的是对面的宽度厚度非常考究的特制面。配合劲道Q弹面条的汤汁有两种,一种是使用名古屋传统TAMARI酱油(味噌酱油)的红汤汁,一种是用喷香四溢木鱼花高汤的白汤汁。因为会配合不同的食材分开使用,所以汤汁和面以及食材相得益彰!

(出处: 食べログ)

劲道的面条和口感松脆的天妇罗相得益彰!

店里最推荐的菜单是“大虾萝卜泥扁面”(1,180日圆)。匠人用心手擀的扁面加上口感松脆的天妇罗和萝卜泥浇头,深受欢迎。天妇罗沾满了汤汁的味道,推荐和“白饭”(110日圆~)一起品尝。

(出处: あちこち食い道楽記)

扁面以外的菜单也很充实

名古屋名产“炸鸡翅尖”(500日元)也是推荐的菜单之一,厚实的鸡翅尖外脆里嫩且鲜嫩多汁。可选盐或蘸酱2种口味,不管哪一种都很适合做啤酒的下酒菜!不仅能在店内品尝,还有很多人选择外带,是非常有人气的一道菜。

(出处: 食べログ)