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根津釜竹

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曾登上”米其林餐厅2015”而引发热议的大阪超人气乌冬面店终于进军东京啦。店铺由明治时代的石仓改建而成,拥有精致美丽的日本庭园,完全不像是一般“乌冬面馆”的氛围。店内专营”釜扬乌冬面”,还备有品种丰富的日本酒,不少人中午就会来上一杯。就在这里度过日本独有的风雅时光吧。

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引以为豪的入口顺滑手擀面

入口顺滑的手擀面需配合面露享用,面露是使用3种木鱼花等熬制而成的汤汁,别有一番风味。面则会根据客人的要求调整粗细。添加浇头时,推荐按照葱→炸鸡蛋→七味粉→生姜的顺序。

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专营店的考究美味

招牌菜自然是”釜扬乌冬面”(850日元,大份950日元)!只是使用小麦粉和盐这种最简单的材料制作而成的乌冬面,配合浓郁的汤汁却能让人爱不释口。

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就连酒徒都赞不绝口

这里汇聚了日本各地的日本酒,想在这里度过风雅时光的诸位不妨点上一份”鸭里脊”(650日元)小酌一杯。鸭肉独特的香味与口感,与日本酒的甘甜相得益彰,让人不醉不休。

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地址
东京都文京区根津2-14-18
电话
+81-3-5815-4675
+81-3-5815-4675
使用权
东京Metro千代田线根津站1号出口步行5分钟
营业时间・休息日
(周二-周六)11:30-14:30、17:30-21:00 (周日)11:30-14:30 (节假日)11::30-14:30、17:30-L.O.20:00 周日夜・周一休息
所需时间
入场费

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引以为豪的入口顺滑手擀面

入口顺滑的手擀面需配合面露享用,面露是使用3种木鱼花等熬制而成的汤汁,别有一番风味。面则会根据客人的要求调整粗细。添加浇头时,推荐按照葱→炸鸡蛋→七味粉→生姜的顺序。

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专营店的考究美味

招牌菜自然是”釜扬乌冬面”(850日元,大份950日元)!只是使用小麦粉和盐这种最简单的材料制作而成的乌冬面,配合浓郁的汤汁却能让人爱不释口。

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就连酒徒都赞不绝口

这里汇聚了日本各地的日本酒,想在这里度过风雅时光的诸位不妨点上一份”鸭里脊”(650日元)小酌一杯。鸭肉独特的香味与口感,与日本酒的甘甜相得益彰,让人不醉不休。

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