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冷面家

(Source : 食べログ)
1985年创业的冷面家是广岛县特产面食广岛蘸面的老店铺。广岛蘸面又称广岛冷面,是将富有韧性的直面蘸着辣油风味的凉酱食用。冷面家还是第一家一年四季提供原本季节限定的冷面的面店,这里口感清爽的蘸酱的鲜辣口味吸引了许多回头客。

(出处: 食べログ)

不使用化学调味料和添加物的高汤

每天清晨4点现做的用于蘸酱的高汤,不带任何化学调味料和添加物,拥有纯正的自然风味。配面的蔬菜为了挑选当天最好的食材,特意不指定进货源,每天清晨现选,葱花也为广岛县当地所产。

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清爽鲜辣的广岛蘸面

只卖广岛蘸面(普通 含税970日圆)的专卖店。用凉水洗的直面韧性十足,1.5份面团是这里普通的量。面上乘满了凉卷心菜、黄瓜丝、猪肩肉做的叉烧和葱花,清爽而口味鲜辣的蘸酱令人不禁上瘾。

(出处: 食べログ)

简单的菜单和店堂

店内只设了一张吧台,菜单也只有广岛蘸面一种,面和蔬菜的量、配料等都可以选择。说到底,这家店就是一家将广岛蘸面做到极致的专卖店呢

(出处: 食べログ)

地址
广岛县广岛市中区十日市2-9-22
电话
+81-82-291-0004
+81-82-291-0004
使用权
于广电2系统(宫岛线)十日市町站徒步3分钟
营业时间・休息日
周一至周五11:00-14:00(L.O.13:50)17:00-19:00(L.O.18:50)周六11:00-14:00(L.O.13:50)周日,节假日休息
所需时间
入场费

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不使用化学调味料和添加物的高汤

每天清晨4点现做的用于蘸酱的高汤,不带任何化学调味料和添加物,拥有纯正的自然风味。配面的蔬菜为了挑选当天最好的食材,特意不指定进货源,每天清晨现选,葱花也为广岛县当地所产。

(出处: 食べログ)

清爽鲜辣的广岛蘸面

只卖广岛蘸面(普通 含税970日圆)的专卖店。用凉水洗的直面韧性十足,1.5份面团是这里普通的量。面上乘满了凉卷心菜、黄瓜丝、猪肩肉做的叉烧和葱花,清爽而口味鲜辣的蘸酱令人不禁上瘾。

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简单的菜单和店堂

店内只设了一张吧台,菜单也只有广岛蘸面一种,面和蔬菜的量、配料等都可以选择。说到底,这家店就是一家将广岛蘸面做到极致的专卖店呢

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