(出处: 食べログ)
店主不仅在烤鳗鱼时使用备长炭,连炊饭时也会在锅里放入备长炭。备长炭能使鳗鱼变得皮更香脆,肉更饱满,和米一起炊制还可以消除米特有的糠臭,做出美味的米饭。
(出处: 食べログ)
最要推荐的料理自然是名古屋名物——鳗鱼饭“hitsumabushi”(4,320日圆)。厚实肥美的天然鳗鱼用备长炭烤制,适当脱落些许脂肪,口味清爽。上等甜酱烤出的香浓鳗鱼搭配用美味法宝---备长炭炊制的热乎乎的米饭,美味无穷。
(出处: 食べログ)
数量限定的料理“肝脏鳗鱼盖饭”(3,900日圆)也超级人气!香喷喷烤制的肥美天然鳗鱼上盛着珍贵的7条份的鳗鱼肝,鳗鱼肝浸满酱汁,那微苦和柔软的口感令人欲罢不能。
(出处: 食べログ)
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店主不仅在烤鳗鱼时使用备长炭,连炊饭时也会在锅里放入备长炭。备长炭能使鳗鱼变得皮更香脆,肉更饱满,和米一起炊制还可以消除米特有的糠臭,做出美味的米饭。
(出处: 食べログ)
最要推荐的料理自然是名古屋名物——鳗鱼饭“hitsumabushi”(4,320日圆)。厚实肥美的天然鳗鱼用备长炭烤制,适当脱落些许脂肪,口味清爽。上等甜酱烤出的香浓鳗鱼搭配用美味法宝---备长炭炊制的热乎乎的米饭,美味无穷。
(出处: 食べログ)
数量限定的料理“肝脏鳗鱼盖饭”(3,900日圆)也超级人气!香喷喷烤制的肥美天然鳗鱼上盛着珍贵的7条份的鳗鱼肝,鳗鱼肝浸满酱汁,那微苦和柔软的口感令人欲罢不能。
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