Tonchanya Fuji
(Source : うなぎんの味言葉、香り言葉)
“Tonchanya Fuji”位于名古屋的平民区大须，是一家当地民众经常光顾的烤肉店。这家店的招牌菜就是店名中的“Tonchan”。Tonchan是一种用爱知特产“红味噌”将猪肠渍入味後烤制的美食，是名古屋的灵魂食品。将蘸着甜咸味噌酱的猪肠用铁丝网烤制而成的Tonchan有着Q弹口感和独特的味噌香气。这家店门前总是在开店前就排起队列，所以基本不排队就进不去哦。哪怕只是从店前经过，店中飘出的香气也会令人心动，不禁想排队去品尝一下！
(出处: 食べログ)
讲究素材的新鲜程度
不仅是猪肠，这里烤肉用的猪肉也都是刚宰杀的新鲜猪肉，没有任何腥臭味，是散发出猪肉本身甘甜香气的极品猪肉！就算是脂肪较多的猪肉，其脂肪也会在烤制时从铁丝网上滴落，因此吃起来非常清爽，适合女性品尝。
(出处: 食べログ)
清爽的盐味也很受欢迎！
店中最推荐的就是口感Q弹、香气四溢的“Tonchan”（250日圆）。这家店的“Tonchan”除了常见的味噌口味，还为顾客准备了清爽的盐味，推荐您边喝啤酒边比较着品尝一下 ！
(出处: 食べログ)
即使是不太喜欢吃猪肠的客人也可以轻松品尝的部位
一头猪只能产300g左右的稀有部位——横隔膜“Sagari”（500日元）烤肉也很受欢迎！“Sagari”有着恰到好处的脂肪成份，口感柔软而多汁，是猪肉中非常健康的部位，也没有猪肉的腥味，非常推荐不太喜欢吃猪肠的客人品尝 。
(出处: 食べログ)
(出处: 食べログ)
讲究素材的新鲜程度
不仅是猪肠，这里烤肉用的猪肉也都是刚宰杀的新鲜猪肉，没有任何腥臭味，是散发出猪肉本身甘甜香气的极品猪肉！就算是脂肪较多的猪肉，其脂肪也会在烤制时从铁丝网上滴落，因此吃起来非常清爽，适合女性品尝。
(出处: 食べログ)
清爽的盐味也很受欢迎！
店中最推荐的就是口感Q弹、香气四溢的“Tonchan”（250日圆）。这家店的“Tonchan”除了常见的味噌口味，还为顾客准备了清爽的盐味，推荐您边喝啤酒边比较着品尝一下 ！
(出处: 食べログ)
即使是不太喜欢吃猪肠的客人也可以轻松品尝的部位
一头猪只能产300g左右的稀有部位——横隔膜“Sagari”（500日元）烤肉也很受欢迎！“Sagari”有着恰到好处的脂肪成份，口感柔软而多汁，是猪肉中非常健康的部位，也没有猪肉的腥味，非常推荐不太喜欢吃猪肠的客人品尝 。
(出处: 食べログ)
