乌冬面的一心
(Source : 食べログ)
“一心”是广岛县吴市的名产“细乌冬面”的发祥店，主要提供乌冬面及荞麦面，外表极具古风，也是一家创业与1941年的老店铺。吴市曾经是造船业兴盛的城镇，为了服务辛劳的工厂员工而能够快速上菜的“细乌冬面”成为了深受大家喜好的餐点。虽然提供“细乌冬面”的店家很多，但“一心”是其中最有历史的店家，以海鲜清爽美味的汤头和柔顺口感的乌冬面为特征。
(出处: 食べログ)
吴市名产“细乌冬面”的发祥店
纤细到仿佛只要轻轻一夹就断的“细乌冬面”。虽说在日本也有偏好比较弹牙的乌冬面的区域，但吴市的“细乌冬面”不仅以其细长柔顺的口感为特征，还具有容易沾取汤汁的优点。
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煮得软嫩的肉加上生蛋制成的“肉蛋乌冬面”
人气菜单“肉蛋乌冬面”（810日元）。煮得又甜又软的肉与微甜的汤头最搭配不过了，大量的葱花凝聚味道，生蛋则使味道更加圆滑，这几近透明、用海鲜熬煮出来的浓郁汤头清爽可口，将汤喝光的人也不在少数。
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被媒体大肆报道、朴实口味的“可乐饼”
追加菜单的“可乐饼”（110日元）是将马铃薯捣烂后油炸而成的简单朴实的料理，与乌冬面非常搭配，有种多粉丝。虽然知识普通的可乐饼，但其味道甚至曾经被电视介绍过呢，也是该店的人气菜单之一。
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吴市名产“细乌冬面”的发祥店
纤细到仿佛只要轻轻一夹就断的“细乌冬面”。虽说在日本也有偏好比较弹牙的乌冬面的区域，但吴市的“细乌冬面”不仅以其细长柔顺的口感为特征，还具有容易沾取汤汁的优点。
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煮得软嫩的肉加上生蛋制成的“肉蛋乌冬面”
人气菜单“肉蛋乌冬面”（810日元）。煮得又甜又软的肉与微甜的汤头最搭配不过了，大量的葱花凝聚味道，生蛋则使味道更加圆滑，这几近透明、用海鲜熬煮出来的浓郁汤头清爽可口，将汤喝光的人也不在少数。
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被媒体大肆报道、朴实口味的“可乐饼”
追加菜单的“可乐饼”（110日元）是将马铃薯捣烂后油炸而成的简单朴实的料理，与乌冬面非常搭配，有种多粉丝。虽然知识普通的可乐饼，但其味道甚至曾经被电视介绍过呢，也是该店的人气菜单之一。
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