鳗 木屋
(Source : 食べログ)
位于名古屋城附近的“鳗 木屋”是一间创业达150多年之久的老字号鳗鱼料理专门店。这间店在当地小有名气，而其招牌料理就是名古屋名物——鳗鱼饭“hitsumabushi”。鳗鱼采购回来就放进井水中自由游动，在接到订单后才进行处理，因此没有鳗鱼独特的泥臭，是绝佳的美味。另外，不光是鳗鱼，还有在自家碾制的煮玄米、创业以来使用至今的酱汁以及被指定为国家传统工艺品的伊万里瓷器等等，随处可见店主的细腻讲究。
(出处: 食べログ)
传承150年以上的秘制酱汁
自创业以来悉心调制使用至今的酱汁突出大豆酱油的甜味，口味浓厚，又甜又辣。 1种料理可享受3种风味的“hitsumabushi”，不仅可以直接享用，浇上汤汁做成茶泡饭也超级美味！甜辣酱汁融入海鲜高汤的味道也妙不可言！
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可以尽享鳗鱼的豪华一品
最有人气的是招牌料理“上Ohitsumabushi”（3,450日圆）。漆器的饭碗里装着热乎乎的煮玄米以及满满盖住米饭的超大份鳗鱼，另外用每条鳗鱼只有一只的贵重的鳗鱼肝所制成的汤“肝吸”也附在套餐里。
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余味清爽的鳗鱼料理
用鳗鱼和黄瓜做的醋拌凉菜“Uzaku”（750日圆）也是一大人气料理。就连脂肪厚重的鳗鱼，一旦配上爽口的黄瓜和清新的醋，也变得余味清爽起来，作为口味偏重的“Hitsumabushi”和“鳗鱼盖饭”间的小菜再合适不过了。
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电话
+81-52-951-8781
+81-52-951-8781
使用权
从地下铁名城线 市役所站2号出口徒步5分钟
营业时间・休息日
11:00-13:30、17:30-18:30（夜间仅限周六营业，完全预约制，可从2名开始预约）
周日・节假日休息（年间另有数次定期休息日）
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传承150年以上的秘制酱汁
自创业以来悉心调制使用至今的酱汁突出大豆酱油的甜味，口味浓厚，又甜又辣。 1种料理可享受3种风味的“hitsumabushi”，不仅可以直接享用，浇上汤汁做成茶泡饭也超级美味！甜辣酱汁融入海鲜高汤的味道也妙不可言！
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可以尽享鳗鱼的豪华一品
最有人气的是招牌料理“上Ohitsumabushi”（3,450日圆）。漆器的饭碗里装着热乎乎的煮玄米以及满满盖住米饭的超大份鳗鱼，另外用每条鳗鱼只有一只的贵重的鳗鱼肝所制成的汤“肝吸”也附在套餐里。
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余味清爽的鳗鱼料理
用鳗鱼和黄瓜做的醋拌凉菜“Uzaku”（750日圆）也是一大人气料理。就连脂肪厚重的鳗鱼，一旦配上爽口的黄瓜和清新的醋，也变得余味清爽起来，作为口味偏重的“Hitsumabushi”和“鳗鱼盖饭”间的小菜再合适不过了。
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