关东煮&红酒 kamoshiya

(出处: 食べログ)

与红酒超级搭的名古屋名产

这家店讲究的是为了不破坏红酒的风味和香气而特意研究开发的关东煮的汤底。说到名古屋名产味噌关东煮，他的最经典的做法是使用被称为八丁味噌的长期发酵制成的豆味噌做成的较浓味道的汤底，但是这家店的关东煮汤底则使用了风味独特，味道也较清淡的汤底，与红酒的味道超级搭！

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让你欲罢不能的具有浓厚柔软口感的人气菜品

最推荐的菜品是将牛筋肉放到店家讲究的关东煮汤底里炖出来的“牛筋煮”（480日圆）。将牛筋经过充分的清洗和去腥之后长时间慢慢熬炖出来的肉，放到嘴里的那一瞬间口感浓厚柔软仿佛一下子就融化了似的，嘴巴里弥漫开浓郁的风味和肉的甜味。

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名古屋的新名产“名古屋hayashi（ハヤシ）”

以名古屋市内的居酒屋为中心拥有越来越多人气的名古屋新进美食“名古屋hayashi（ハヤシ）”（680日元）也是这家店的人气单品！浓缩酱汁配上加了名古屋名产八丁味噌的咖喱块，然后再和蒸得比较硬的米饭一起享用，能吃出义大利烩饭的味道，是和红酒非常搭的一品。

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