説起日本美食，肯定少不了壽司。去日本的話，大家應該更是不會錯過。雖然就是一團米飯上邊放了一片生魚片，沒有什麽複雜的烹飪過程，看似簡簡單單，其實在吃的時候卻是有很多講究的。這篇文章中，小編就來告訴大家一些吃壽司時的基本常識。
吃的順序
無論是單點，還是套餐，建議大家先吃白身魚，也就是魚肉是白色的，再吃紅身魚，比如最常見的鮪魚等。
這是因爲，白身魚通常口味相對清爽，而紅身魚則更爲肥美，所以最好由淡漸濃，如果反過來後吃白身魚的，就會覺得過於清淡了。
握壽司怎麽吃？
壽司中常見的形狀有兩種：握壽司、軍艦壽司。先來看看握壽司應該怎麽吃。
最地道的吃法當然是用手吃。吃的時候，先把壽司反過來。魚片部分朝下。
用朝下的魚片去蘸醬油，米飯的部分是不沾醬油的。
如果實在不習慣用手吃，那用筷子吃的時候也是一樣。用筷子把壽司往側面橫倒，再用筷子夾住後用魚片部分蘸醬油。
吃握壽司有幾個忌諱。
第一，最好一口一個，不要咬一半放回去。
也不能先用筷子把一貫壽司分成兩段唷。
第二，不可以把魚片和米飯分開。有的人會先把魚片夾起來蘸了醬油再蓋到米飯上，這種做法對捏壽司的大厨來説很不禮貌的。
軍艦壽司怎麽吃
吃軍艦壽司的時候，很多人都有一個疑問，就是怎麽蘸醬油呢？
常見的錯誤做法是拿著醬油瓶直接澆在軍艦壽司上。其實正確的吃法需要用到另一個配菜，那就是腌的生薑片。
吃壽司的地方都會提供上圖這樣的腌漬過的生薑片。主要是幫你洗涮味蕾，不影響下一個壽司的口感。它還有一個用途就是給軍艦壽司蘸醬油。
要注意的是，壽司姜一般是不用手拿的。用筷子夾起薑片蘸上醬油。
再把薑片上的醬油刷到軍艦壽司上去。然後再吃。
湯怎麽喝？
去吃壽司少不了會有一碗湯，有的是味噌湯，有的是其他的高湯。
喝湯的時候切記不能像下圖這樣先吃裏面的菜，一定要先品一口湯，再吃湯裏邊的菜才是正確的吃法唷。
茶碗蒸怎麽吃？
茶碗蒸也是壽司店常見的一道菜。熱別受小孩子的喜歡。很多人覺得不應該先攪動，會顯得比較沒教養，於是會像下圖這樣一開始就一小勺一小勺的吃。
但因爲剛剛蒸好的茶碗蒸是非常燙的，所以其實正確的吃法是需要先攪動一下的。但攪動的方式有講究，用勺子沿著杯壁輕輕划一圈，讓鷄蛋和杯壁分離，這樣就比較容易散熱了。
在榻榻米的房間怎麽走路？
最後還要順便提一下。如果你去的是一家傳統的榻榻米房間的日式料理店，那走路的時候一定要注意一點，就是千萬不要踩榻榻米的邊。
過去榻榻米邊都是秀有家紋的，如果冒冒失失踩上去的話，自然是對主人的大不敬了。
以上都是在去吃壽司時需要注意的一些小細節，希望能給大家一些幫助，讓我們都去做一個對在地文化心懷尊重的美食家。
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