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超推薦!東京海鮮拉麵4選
2024-01-30

超推薦!東京海鮮拉麵4選

說起日本,除了壽司和牛之外,「拉麵」似乎也成為世界各地人都記得並喜愛的日本食物之一。拉麵的魅力除了是日本料理中最受全世界人民歡迎的麵條種類之外,日本特有的拉麵店的氛圍感也是其魅力所在。

一般來說,拉麵湯分為鹽湯、味噌湯、醬油湯、豬骨湯…隨著時代的發展,拉麵也隨著時間的推移而不斷演變。例如, 它與中國文化相結合,成為擔擔麵或其他辛辣口味。今天我們這篇文章要介紹4家拉麵湯店是以魚或海鮮為主料製作而成的,特別適合不喜歡吃油膩拉麵的人。馬上讓我們去看看吧!


[眼睛]

肯亞武藏野古道 (Menya Musashi Torado)

menyamusashinokodou1.jpg麺屋武蔵虎洞位於東京吉祥寺站,2005年開業,雖然店面不大,但是顧客絡繹不絕。這家餐廳的獨特之處在於魚湯與豬骨的混合,也可以選擇口味的濃淡。因為是魚,所以不像普通的豬骨湯或豬肉湯那樣濃稠油膩,不喜歡吃濃拉麵湯的人也可以放心食用!

menyamusashinokodou2.jpg該店的招牌菜是沾麵,即蘸醬拉麵,顧客可以用各種配料來個性化自己的餐點,包括著名的叉燒(紅燒肉薄片)。為了呼應其名字“Kodo”(虎洞),意思是“老虎的洞穴”,該餐廳推出了一種創新風味:“虎尾”或豬肉香腸。這種獨特的添加使它們與眾不同,因為拉麵通常不包含這類創意元素。

他們的豬骨魚湯實現了甜味和鹹味的完美平衡,吸引了那些避免濃稠油膩湯的人。調節湯濃度的能力確保每種口味都能獲得滿意的體驗。

menyamusashinokodou3.jpg這家餐廳受歡迎的另一個特點是他們提供的肉類數量。與提供適量肉類的典型拉麵店不同,您可以盡情享受柔軟的大片叉燒、美味的多汁餡料或入口即化的嫩燉五花肉。

餐廳的獨特之處也體現在其外觀上。每道菜都盛在一個飾有老虎圖案和尾巴的盤子上。Menya Musashi Kodo 等待著這場令人愉快的美食冒險之旅,這裡是東京拉麵愛好者的必去之地。

menyamusashinokodou4.jpg

【店鋪詳情】

營業時間: 11:00-22:30
Google map: https://maps.app.goo.gl/JGB1EuF2pE8wQaXD7

風雲寺

風雲寺1.jpg風雲児位於新宿繁華的街道上,是著名的拉麵勝地,以其永遠排長隊而聞名。Fuunji 菜單的明星是其獨特的雞湯拉麵,富含豐富的魚粉混合物。雖然許多餐廳都可以買到這種肉湯,但風雲寺的表演贏得了廣泛的讚譽,因此開設了多家分店。

FUNJI2.jpg店裡的麵條很軟,粗細適中。浸泡了8小時的雞湯,與燉了1天的魚湯混合在一起, 越喝越能感受到湯汁的濃鬱和甜美。湯碗還有調味雞蛋、叉燒肉和海苔,這些不起眼的配料都進一步增加了湯的鮮美。

風雲寺3.jpg每碗都是口味的交響樂,並透過添加調味雞蛋、叉燒和海藻來增強味道。每種配料都經過精心挑選,以補充和提升濃鬱、甜美和奶油般的湯。風雲寺的與眾不同之處在於,湯上撒有魚粉,增添了一層額外的濃鬱和香氣。值得注意的是,儘管湯很濃,湯仍然清淡而不油膩,因為它不依賴豬肉或牛肉的脂肪。

風雲寺4.jpg對於那些尋求溫暖、舒適選擇的人來說,Fuunji 還提供傳統拉麵及其招牌熱湯,是寒冷天氣的完美選擇。如果您喜歡魚湯沾麵,並且正在尋找獨特而難忘的用餐體驗,風雲寺是您不可錯過的一站。以與其他場所相當的價格提供卓越的品質,不難理解為什麼這個地方深受當地人的喜愛。

【店鋪詳情】

・新宿店

營業時間: 11:00-15:00 / 17:00-21:00
Google map: https://maps.app.goo.gl/8HC194Qd5XQXXJVAy9

・吉祥寺店

營業時間: 11:00-23:00
Google map: https://maps.app.goo.gl/3yJzKvGP1CJ2cM9Y6

蛤&美麗的萊克

CLAMBONITO1.jpgCLAM&BONITO raik是一家蛤湯拉麵店。而且是一家靠近主城的當地拉麵店。店面位於本南町站,距離新宿站12分鐘,距離丸之內線僅2分鐘。如果你是一個喜歡吃海鮮的人。或不喜歡吃拉麵?或不喜歡吃濃湯,這家拉麵店將改變你對拉麵的態度。因為這裡的蛤蜊拉麵湯味道鮮美,非常有特色。

CLAMBONITO5.JPG這家店曾在2020年被評為Tabelog網站TOP 100最美味拉麵店,是一家值得你至少嘗試一次的拉麵店哦。而且非常受歡迎,甚至有一段時間還生產杯裝泡麵在便利商店販售。儘管目前沒有泡麵,不過親自前往店面嚐嚐,新鮮、美味、熱騰騰、正宗,絕對不會讓你失望!

CLAMBONITO6.JPG他們的蛤蜊湯拉麵可以選兩種湯,兩種湯都是以蛤蜊為底。不過你也可以選擇加鹽或醬油吃,其中反應不錯的是鹽湯。除了湯底,這家拉麵的配料比普通拉麵更豐富!軟嫩的雞肉火腿、豬肉叉燒變得柔軟,青蔥搭配蛤蜊湯吃起來更加香甜,海膽蛋為這碗增添了來自大海的美味, 每個配料都很完美。

且麵條是細麵,量適中讓你吃飯時不會感到沉重。適合擔心濃稠度、油膩感和太大份量的女生,這碗拉麵各方面都比一般拉麵健康。

CLAMBONITO3.jpg麵條上裝飾的蔬菜通常是時令蔬菜的,如果你是拉麵愛好者或您是潛在的海鮮愛好者,這家店是來東京必去的一家店。

【店鋪詳情】

營業時間: 11:30-15:00 / 18:00-22:00
Google map: https://maps.app.goo.gl/dC2oQAsedRmFax5P6

NIBOSHIMANIA

NIBOSHIMANIA1.JPG最後以「NIBOSHIMANIA」的魚湯拉麵結束這篇文章,這家魚乾湯拉麵店位於蒲田站,靠近品川站,位於前往東京羽田機場的途中。從蒲田站步行僅需5 分鐘,你會發現有一個地方排著長長的隊伍,不用懷疑,表示你已經到達目的地了。

拉麵店NIBOSHIMANIA 雖然於2022 年9 月剛開業, 但每天都有熟客和外地的顧客在這裡排隊吃拉麵,可見味道不一般!而且如果打算來的話,請一定要早點來排隊哦!商店的營業時間比較短而且不固定,當湯用完時,可能就關閉啦。

NIBOSHIMANIA2.JPGNiboshimania 的特色是濃鬱的深灰色Niboshi 魚湯。大而嫩​​的叉燒片和洋蔥完美搭配,提供美味的佐餐。細麵條是芳香的魚肉湯的理想搭配,湯底不含動物脂肪,令人印象深刻,使其成為各種顧客的最愛。

NIBOSHIMANIA3.JPG而在這家店吃拉麵的另一個樂趣就是可以選擇“替え玉”(額外的麵條),鑑於其美味多樣,建議必一定要嘗試看看。在這個月,店內有提供辣味馬拉和牡蠣的選項,兩者都令人難以抗拒。

一般傳統上,吃完最初的麵條後,會點“kaedama”。然而,在這家店中還有一個額外的變化。您可以將這些額外的麵條乾吃,作為沾麵(蘸麵)或混合到現有的湯中,一頓飯提供多達三種不同的風格和口味。

NIBOSHIMANIA4.JPGNiboshimania 不僅證明了拉麵不斷發展的本質,而且還以其濃鬱的魚湯拉麵提供獨特、有趣和美味的體驗。無論您是拉麵愛好者還是好奇的美食家,這家店都是東京充滿活力的美食景觀中的必去之地。

【店鋪詳情】

禮拜時間:11:00-15:30 每週一休息

Google地圖:https://maps.app.goo.gl/QxHo7tQc1LAwkM6h7


如果您正在尋找新的拉麵,想要打破原有油膩厚重的拉麵印象,請一定要嘗試本文推薦的4款魚湯拉麵,它可能會給您帶來從未嘗試過的拉麵口味的新體驗哦!


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