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在表參道「茶茶之間」享受侍茶師親點的一杯「日本茶」
2019-02-03

在表參道「茶茶之間」享受侍茶師親點的一杯「日本茶」

來過日本旅行的話一定都喝過日本茶,便利店的也好,餐廳的也好,茶在日本人的生活中也是不可缺少的。 但是大家喝過由日本茶侍茶師所沖泡的日本茶呢?
表參道茶茶之間
這次就由粹日本小編帶你去東京表參道的茶茶之間(茶茶の間)品嘗一杯特別的日本茶。
表參道茶茶之間
茶茶之間由擁有「日本茶侍茶師」資格的專任員工負責泡茶,一杯一杯細心、認真地沖泡。被稱之爲「可以品嘗到日本山之香氣」
表參道茶茶之間
先來一杯煎茶吧。煎茶分三次沖泡,按照茶葉的狀態調整水溫,每一泡都可以品嘗到煎茶不同的美味。 第一泡(一煎目)使用的竟然是冰水?第一泡要花約三分鐘「打開」茶葉並萃取茶葉表面的旨味。
表參道茶茶之間
第一泡後茶葉已經打開,可以用比第一泡時高溫既水泡茶。使用熱水泡茶後可以立即飲用,能夠品嘗到茶葉的香味。
表參道茶茶之間
第三泡的目標是深藏在茶葉中間的美味和香味。從一到三,茶葉經過沖泡後會展開還原,如同回到在茶田被摘下時一樣,經過這個過程就可以品嘗到日本「山的滋味」
表參道茶茶之間
小編平日都是買瓶裝茶,或是在公司沖個茶包,味道真心不一樣!每一杯都可以品出不同滋味,有甜有甘有香,完全顛覆你對日本茶的認知!
表參道茶茶之間
除了煎茶以外,當然就不得不提「抹茶」 想知道抹茶是怎麽沖出來的嗎?看下小編拍攝的影片吧!
飲茶不能少了點心,店內同時有提供配搭煎茶、抹茶最配的甜品。

茶茶之本蕨餅(烤黃豆粉蕨餅+黑芝麻蕨餅)

表參道茶茶之間

冰淇淋冷善哉(善哉紅豆沙、白玉、雲尼拿冰淇淋、抹茶生巧克力)

表參道茶茶之間
這家日本茶專門店開業至今已經13周年啦!可以了解到日本茶真正的魅力,不僅是日本人,連外國旅客都會慕名前往。
表參道茶茶之間

表参道 茶茶の間

地址: 5-13-14, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0001, Japan (Google MAP) 營業時間: 11:00~19:00(L.O. 18:00或售罄即止) 休息日: 週一、二(如遇假日會營業) 官方網頁: http://chachanoma.com/
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