説起日本的夏天，你會想到什麽？煙花大會、祭典、浴衣，除此以外還有 ……流水素麵！ 動漫畫、日劇、電影裡面都可以見到的流水素麵，這次就由小編詳細為大家介紹一下！
創始：高千穂峡「千穂の家」
經常會看到日劇、動畫裡面角色其樂融融地吃流水素麵，感覺這種夏季料理應該非常傳統歷史悠久。
(なまらうまい@Tabelog)
其實流水素麵是由一間位於宮崎縣高千穂的麵店「千穂の家」，而流水素麵始創於昭和三十年（1955年）也不過是半世紀前的事。 創造出流水素麵的原因據說是當時的千穂の家社長聽聞夏天時有人會在室外用熱湯煮好素麵，然後拿到室内用冰水冷卻後再吃，由此啟發他想出將高千穂峡山泉水引流入店製作流水素麵的想法。 後來流水素麵成為時尚，即使不去宮崎也可以吃得到，甚至還衍生出可以室内使用的水型流水素麵玩具~想吃：關東關西各有選擇
上網查流水素麵，最常見到的店家居然不是發源地千穂之家，而是京都貴船神社附近的川床流水麵「ひろ文」(hirobun) 。不只在日本國內，國外（特別是台灣、香港）都一樣有名，網上有不少部落客的食評，大家可以自己搜搜看。 ひろ文每次可以接待5組客人，每組使用各自的竹筒所以不會出現吃陌生人口水的尬事。京都有ひろ文，大阪市內也可以吃到流水素麵！大阪市北區的居酒屋「西屋」就有提供單點的流水素麵以及幾種不同套餐，而且不止夏季，只要預約隨時都吃得到（室外進行，雨天中止）。 Tabelog: https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27045728/
如果你喜歡在東京（關東）玩的話，也有地方讓你吃的到流水素麵！東京都內名店首選位於調布的「鮒宿」。流水素麵是夏季限定，而且必須預約才吃得到。夏天時臺灣熱東京也熱，想要消暑兼嘗試特色料理的話「鮒宿」是個不錯的選擇。 稍為離遠東京都的選擇有長瀞「長生館 流しそうめん処」，一樣是期間限定（4月下旬至10月中旬，營業日視季節而異），不過同調布鮒宿最大分別是不接受預約，必須自己去排隊等位。另外長生館的流水素麵是放題制，只要不浪費食物想吃多少就吃多少！ 從東京前往交通很方便的人氣觀光地鐮倉也有一家叫「茶屋かど」，這家也不能預約，也是放題制，除了流水素麵，還有各種天婦羅套餐。
進化：自家專用流水素麵玩具
雖説熱天吃流水素麵可以消暑，但是想解暑絕對不能選在室外。在日本可以買到各式大大小小的流水素麵機。組裝好後通電倒水放素麵就可以享受到流水素麵的樂趣！發現文章内任何問題請隨時聯係我們☞ 錯誤反饋
