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「孤獨的美食家」五郎最愛的廣島燒名店HIROKI
2021-07-26

「孤獨的美食家」五郎最愛的廣島燒名店HIROKI

 

比起大阪燒,日本的廣島燒似乎名氣並不是很大。廣島燒和大阪燒最大的區別在於,廣島燒裏面不全是麵餅,而是加入了麵條。今天要給大家介紹的就是「孤獨的美食家」五郎也超愛的廣島燒名店HIROKI。

 

HIROKI真的很小,店門口也超小,很容易就錯過了。

 

 

 

 

店門口也貼了部分菜單,大家可以在入店前先看看。

 

 

店内也是小小的並不算寬敞,除了大鐵板周圍的一圈吧檯作息,就只有一兩張桌子了。但是沒關係,小也阻擋不了美食家們的熱情。來這裏的人很多都是常客,一進店就説還是按老規矩來,店員也會説好的,您稍等。有種下町美食小店的溫暖。

 

這次小編點的是人氣很高的廣島葱口味。一起來看看大厨是怎麽做的吧。首先攤了兩張薄薄的麵餅。

 

 

一大堆菜葉子蓋在麵餅上,大概十分鐘等菜都軟熟了會翻個面。

 

 

 

 

在等待麵餅和蔬菜軟熟的時間,師傅在鐵板的其他地方把麵炒好。如果要了蝦和其他海鮮,也會先煎熟了。

 

 

小編大概等了15分鐘,熱乎乎的廣島燒就送到面前了!

 

 

每個人都會有一把小鏟子,可以先用小鏟子把它分成合適的大小。一小塊一小塊的從鐵板上移到自己的小盤子裏。

 

 

 

 

大阪燒的話很多人覺得都是麵餅可能吃兩口就夠了,一份的話,特別是女孩子很難一個人都吃完。但廣島燒就不會,因爲不全是麵餅,所以吃起來很有層次感。

 

 

一份的量還是蠻足的,可以用店裏準備的調料變換一下口味。有普通醬料和辣味的,可跟自己的喜好添加。

 

 

麵條也很筋道,就著圓白菜一起吃,還有甜甜的味道。

 

 

其他客人點了招牌海鮮廣島燒,也蠻誘人的。

 

 

「孤獨的美食家」五郎來的時候還點了其他特色小菜,推薦給喜歡喝口小酒的朋友。

 

 

廣島燒HIROKI下北澤店 地址:東京都世田谷区北澤2-14-14 TEL:03-3412-3908 營業時間:12:00~L.O 21:30(2021年7月調查結果) 官網:http://www.teppan-hiroki.com/

 

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