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有趣的蕎麥店「爲什麽要在蕎麥麵裏加辣油?」
2022-08-22

有趣的蕎麥店「爲什麽要在蕎麥麵裏加辣油?」

 

 

蕎麥麵在日本也算是大衆美食了,不計其數的蕎麥麵店,每家都會有自己獨特的風味。今天,小編要給大家介紹一家店名超直白的蕎麥麵店,叫做「爲什麽要在蕎麥麵裏加辣油?」

 

 

這家餐廳在在東京、山梨縣和長野縣都有幾家分店。不分男女老少人氣都超高。店主在店名裏就打出了自己的特色,用一個疑問句告訴大家,這裏的喬麥麥要加辣油吃唷!先來看看菜單,非常豐富。

 

 

大家應該想知道為什麼這家餐廳專注於蕎麥麵和辣椒油這個組合呢?理由其實很簡單,老闆想在這道沒有太大變化的傳統麵食上加點特別之處。這裡最受歡迎的是牛肉蕎麥麵,價格合理,與辣椒油更是超搭。

 

 

與很多拉麵店一樣,需要先在自動售票機上點餐。然後店員給你安排座位。

 

 

都是吧檯座位,人員流動比較快,因此也不需要等太久。

 

 

在吧檯上,你會看到醬油、辣椒粉等調味料,還發現了意想不到的東西——雞蛋!

 

 

小編這次點了山藥糊鷄肉蕎麥麵,加入了磨成糊狀的山藥和雞肉。黏黏糊糊的山藥令這碗麵別具風味。

 

 

分成兩碗端上來的,一碗是蕎麥麵、白芝麻、海苔絲、大葱;另一碗就是蘸醬,是辣油、山藥糊和雞肉的混合物。

 

 

如果你的飯量很大也可以要加大份。

 

 

先將山藥充分攪拌,然後將蕎麥麵蘸著調料吃。

 

 

磨碎的山藥使雞肉和辣油湯變得更香醇。

 

 

蕎麥麵很有嚼勁,不是軟趴趴的那種。

 

 

每一口都滿嘴留香,越吃越停不下來。

 

 

海藻增加了鹹味,而芝麻則增加了香氣。

 

 

當然還可以根據自己的喜好再加一些調味掉和辣油。

 

 

小編點的普通量也吃到撐。如果你不是大胃王或者不是非常餓,建議大家要普通的量就可以了。

 

 

雖然蕎麥麵在外國人中遠沒有拉麵人氣高,但確實非常健康,很多吃不慣蕎麥麵的外國人都是因爲覺得蕎麥麵口味太寡淡,那不妨來這家蕎麥麵舘試試,會改變你對蕎麥麵的印象唷。

 

爲什麽要在蕎麥麵裏加辣油? (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか)

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