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油炸食品愛好者的天堂澀谷Tarutaru Numa
2022-09-30

油炸食品愛好者的天堂澀谷Tarutaru Numa

 

 

 

日本料理有很多油炸美食:最受歡迎的應該就數炸豬排和天婦羅了吧。這次小編要給你介紹的這家餐廳的菜單還蠻特別的,能在這裏同時吃到各種油炸美食。店名叫Tarutaru Numa (タルタルNUMA) ,是2022年4月開業的,供應塗有 panko 麵包屑並在低溫下烹製的油炸食品。

 

 

這家餐廳位於澀谷,距離車站步行5分鐘的距離。找到這個可愛的標誌就到了!

 

 

一進門,就會看到一台自助結賬機。接受現金和各種信用卡支付。

 

 

只有吧檯坐席。工作人員將給你安排座位,坐下後自己用平板電腦下單。就算看不同菜單,也有圖片可以幫助你選擇。

 

這次小編點了套餐C,包括炸蝦、炸鯵魚、炸鷄,還搭配了捲心菜絲、泡菜、湯和米飯。

 

 

還有兩個相對便宜的套餐,沒有鮭魚子,味道也同樣很讚。

 

 

油炸食品是客人下單後才炸的,因爲是吧檯坐席,能看到廚師製作的過程。每個座位都有一個小架子,沒炸好一個就會放到架子上。這有助於保持鬆脆並避免潮濕。最先炸好的是大蝦。

 

 

餐廳專門為油炸食品開發了兩種特製醬汁:一種是經典的炸豬排醬,另一種是青紫蘇醬。

 

 

這家店最出名的其實是這個特製奶油醬,裝在玻璃杯中。可根據自己的喜好將油炸裹上厚厚的奶油醬,真的超滿足。

 

 

新鮮的鮭魚子也可以灑在油炸食品上。

 

 

醬汁的量給的很足,想裹多厚就裹多厚!

 

 

先給蝦裹上一層,然後在上面放上鮭魚子。看起來是不是超誘人?

 

 

鮮嫩的蝦肉和香醇的奶油醬真的太搭了!一入口就帶給人幸福感!

 

 

接下來炸好的是鯵魚,

 

 

和大蝦的口感又完全不同,因爲薄一些,感覺更脆。

 

 

一般炸鯵魚會淋上炸豬排醬吃,

 

 

加了一點點炸豬排醬完全又是另一種風味,推薦給喜歡重口味的朋友。

 

 

接下來是炸雞里脊肉。挂上的這層麵包粉真的太蓬鬆了!

 

 

吃之前小編還在想會不會炸的很乾,沒想到裏邊的鷄肉是出乎意料的嫩!

 

 

加一點點醋感覺更鮮美。

 

 

看了照片大家有沒有流口水很想一試呢?收入到下次去澀谷的清單裏吧~

Tarutaru Numa (タルタルNUMA)

https://tarutaru-numa.com Google Map
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